Gurantz博士在1984年合伙創立ComStream前在Linkabit公司開始了他的職業生涯。在1997年，當ComStream公司的數字消費芯片出售給Rockwell Semiconductor后，Gurantz博士擔任Rockwell Semiconductor（現為Conexant公司）數字信息部工程副總裁。Itzhak擔任Entropic Communications的董事長、創始人兼首席執行官，該公司是Multi-Media over Coax Alliance (MoCA)合伙創辦人和技術開發商。該技術利用現有的家庭同軸電纜使多媒體家用網速更快，也使得多點數位錄影機得已應用。Entropic是Revolution Ventures投資的公司，并從AOL Time Warner、Cox、Comcast、 Panasonic、 Motorola、 Cisco、Intel、EchoStar、以及Verizon所得到的戰略投資。Gurantz博士獲得以色列科技理工學院學士學位和電子工程理學碩士學位，該學院位于以色列的最大港口城市-海法市;并獲得加利福尼亞大學伯克利分校電子工程博士學位。