隨著低溫酸奶、奶酪等乳制品吸引力持續擴大，過去5年國內奶酪消費增長120%，現制茶飲等行業發展也帶動相關乳制品需求。

專家認為，乳制品供給創新應以全場景需求為導向，深加工技術能精準滿足消費者個性化需求，如增強免疫力、助力鈣吸收等。

隨著健康消費意識增強，高蛋白、低脂等功能性乳制品將成為新增長點。企業需集聚全產業鏈之力，提供差異化產品，滿足不同人群需求。

天眼查專業版數據顯示，截至目前我國現存在業、存續狀態的乳制品相關企業超196.1萬家。從區域分布來看，湖南省、廣東省、山東省乳制品相關企業數量位居前列，分別擁有超18.1萬余家、14.8萬余家和13.4萬余家。排在其后的是湖北省和安徽省。