秋風起，蟹香漸濃，可今年朋友圈曬蟹節奏變慢，大閘蟹似“遲到”了。因今年中秋在公歷上比去年晚十幾天，按公歷看蟹季推遲，但按農歷算，“霸王蟹”是如期赴約。

今年暑期高溫雖給大閘蟹“最后沖刺”帶來挑戰，卻開啟了“精致慢養”。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會發言人姚水生稱，通過加強水草補種等舉措，陽澄湖大閘蟹長勢良好，個頭和產量超去年。

專家指出，生長周期拉長，讓大閘蟹有更多時間積累風味物質，膏滿黃肥、肉質緊實。

天眼查專業版數據顯示，截至目前我國現存在業、存續狀態的蟹相關企業超2.1萬家。從區域分布來看，江蘇省蟹相關企業數量位居首位，以超6900余家的相關企業數量，占全國總數的32.48%。排在其后的安徽省和遼寧省分別擁有相關企業超2800余家和2200余家。