近日，春雪食品集團股份有限公司（以下簡稱“春雪食品集團”）宣布，繼去年扭虧為盈后，今年上半年實現(xiàn)歸母凈利潤1427.65萬元。業(yè)績增長的背后，是公司持續(xù)拓展海外市場、推進降本增效、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以及近30年如一日堅守“出口級食品安全品質(zhì)”所構(gòu)筑的消費者信任。

2024年，春雪食品集團在海外市場表現(xiàn)亮眼，全年產(chǎn)品出口量達2.32萬噸，同比增長23%，實現(xiàn)出口創(chuàng)匯9225萬美元，同比增長18%。其中歐洲市場增勢尤為強勁，出口量同比增長101%，實現(xiàn)翻倍。國內(nèi)市場上，旗下“上鮮”品牌在京東平臺粉絲數(shù)已超2200多萬人，會員數(shù)超1777萬人，年GMV（商品交易總額）突破2億元，累計七年位居京東生鮮雞肉類銷量TOP1。

海外與國內(nèi)市場同步擴張，春雪食品集團總裁鄭鈞將其歸因于企業(yè)對品質(zhì)的極致追求。

“讓中國人吃上好雞肉”，是春雪創(chuàng)始人兼董事長鄭維新確立并貫穿近30年發(fā)展的初心。正是這一愿景，驅(qū)動企業(yè)將出口國際市場積累的嚴苛標準用于服務國內(nèi)消費者。

鄭鈞表示：“我們從始至終堅持‘就高不就低’的原則，選擇中國、日本、歐盟等全球食品標準中更嚴格的要求加以執(zhí)行，實現(xiàn)‘同線、同標、同質(zhì)’，確保每一份產(chǎn)品都具備出口級的食品安全品質(zhì)。”

春雪食品集團總裁鄭鈞（右）接受采訪

鄭鈞介紹，春雪白羽雞生長于遠離城市、恒溫恒濕的現(xiàn)代化農(nóng)場，全程使用植物性飼料，杜絕動物源性成分。盡管成本更高，但從源頭上保障了雞肉的純凈與鮮美。

在檢測環(huán)節(jié)，春雪食品集團投入3000多萬元建成國家級標準檢測中心，配備高效液質(zhì)聯(lián)用儀等先進設備，并通過CNAS實驗室認證（ISO/IEC 17025）。同時從飼料原料到養(yǎng)殖、屠宰、加工全過程，實施5級18道共500多項檢測，實現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的全程可追溯、安全可控。

此外，春雪食品集團通過了歐盟BRC（全球食品安全標準）認證、GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）認證、SEDEX、HACCP等50余項國際國內(nèi)權(quán)威認證，并在20年間累計接受全球客戶上千次驗廠，推動管理體系不斷升級，形成超越常規(guī)的品控自律機制。

春雪食品的全自動智能生產(chǎn)車間 春雪食品集團提供

伴隨“健康中國2030”戰(zhàn)略推進，消費者對食品健康、營養(yǎng)、功能的需求日益提升。春雪食品集團圍繞“健康化、便捷化、高品質(zhì)”三大方向，持續(xù)加大研發(fā)力度。2025年一季度研發(fā)投入同比增長64%，在萊陽、青島、上海設立研發(fā)中心，精準開發(fā)低脂、高蛋白、清潔標簽產(chǎn)品。

“例如我們推出的‘生煎雞胸肉條’，通過傳統(tǒng)生煎鎖水工藝與現(xiàn)代設備結(jié)合，不依賴添加劑實現(xiàn)肉質(zhì)鮮嫩，解決了雞胸肉口感干柴的痛點。”鄭鈞說，“春雪的目標是讓健康理念通過可靠的制造，轉(zhuǎn)化為消費者餐桌上的安心與美味。”

此外，面對AI技術(shù)浪潮，春雪食品集團積極構(gòu)建“數(shù)智化管理平臺”，覆蓋研發(fā)、生產(chǎn)、供應鏈、渠道等環(huán)節(jié)。通過AI分析社交輿情與消費反饋，快速捕捉趨勢，縮短研發(fā)周期；運用計算機視覺實現(xiàn)自動化精準切割，提升生產(chǎn)效率；為營銷團隊打造“全鏈路數(shù)字化經(jīng)營中樞”，集成AI業(yè)務助手，提升終端轉(zhuǎn)化率。

“AI不是概念，而是春雪食品集團實現(xiàn)‘安心+美味+高效’的落地工具。”鄭鈞表示。

據(jù)了解，面對消費升級與健康飲食趨勢，春雪食品集團正從以出口為主的雞肉企業(yè)，向以雞肉為核心產(chǎn)品、多元布局的“大食品解決方案提供商”轉(zhuǎn)型。戰(zhàn)略調(diào)整涵蓋五大方面：完善健康產(chǎn)品矩陣、建立市場導向的快速研發(fā)機制、推進全鏈數(shù)智化升級、加速品牌出海、構(gòu)建專業(yè)化人才體系。

“未來屬于那些能將安全、健康與美味完美結(jié)合的企業(yè)。”鄭鈞表示，“春雪食品集團將繼續(xù)以科技為驅(qū)動，以全程可控為保障，鞏固在高品質(zhì)食品領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。”