中秋月圓，國慶佳節，江蘇的宴席桌上，一杯白酒背后，承載的不僅是團圓的情誼，更是區域消費文化的微妙表達。

今年“雙節”相連，宴席市場成為觀察江蘇白酒消費的獨特窗口。與以往追求熱鬧喧嘩不同，今年的節日氛圍中多了幾分理性與審慎。據渠道反饋，江蘇白酒雙節動銷預計仍處修復通道。

這折射出當前白酒消費的復雜性：一方面，傳統節日宴請的需求依然堅實；另一方面，消費者在選擇上更加注重品質與品牌的內涵，而非單純的價格與包裝。

01市場基調：理性之選與情感之需

節日白酒消費從來不只是簡單的味覺體驗，更是情感傳遞與社會交往的媒介。尤其在江蘇這樣經濟發達、社交活動頻繁的區域，白酒在宴席場合的角色愈發多元化。

今年雙節期間，江蘇消費市場呈現出鮮明的地域特色。江蘇消費規模位居全國前列，南京、蘇州、無錫等城市消費熱度最高。不過，受市場環境影響，宴席市場的開瓶總量并未與訂單場次同步增長。

這反映出當前江蘇白酒消費的典型特征：儀式感依然重要，但消費行為更趨理性。消費者仍然愿意為宴席場合購買白酒，但會更加謹慎地選擇品牌和價位，并關注實際飲用情況。

02品牌策略：文化賦能與本地化敘事

面對消費市場的變化，酒企的應對策略也在調整。過去依靠強勢渠道推動和大量壓貨的模式正在轉變，取而代之的是更加精細化的品牌運營和更深層次的文化連接。

在江蘇市場，一些品牌通過深入挖掘本地文化元素，成功實現了與消費者的情感共鳴。這些品牌不再簡單地將產品推向市場，而是通過建立系統的“文化認知”與本地用戶產生情緒共振。像今世緣酒業旗下國緣品牌所倡導的“緣文化”，便恰如其分地呼應了江蘇宴席中對團圓情誼的珍視，通過文化內涵貼合消費者對情感表達的訴求。

這種策略與最近的文化出海趨勢有異曲同工之妙：文化不再只是附屬于商品的那層“外殼”，而真正成為了品牌傳播的核心。

03產品邏輯：功能屬性與情緒價值

白酒產品的演化邏輯正在經歷深刻變革。過去單純依靠香型、口感、年份等產品屬性差異化的競爭方式，正在讓位于更加全面的價值主張。

在江蘇市場，尤其是節日消費場景，消費者尋找的是既能滿足社交禮儀需求，又能體現個人品味的產品。他們希望產品既有出色的品質，又能與自己的身份和價值觀念相契合。

這意味著，成功的產品需要同時具備“面子”和“里子”的雙重屬性。“面子”體現在品牌認知和社會認同，而“里子”則體現在產品品質和文化內涵。國緣四開深耕中度酒差異化賽道，以平衡的口感與適中度數，既適配江蘇宴席的多元飲用場景，也貼合當下消費者對健康飲酒、理性飲酒的需求，成為“面子”與“里子”兼具的典型選擇。

04渠道變革：精準觸達與體驗融合

白酒的銷售渠道正在發生結構性變化。傳統的層層分銷模式仍在發揮重要作用，但新興的渠道形式正在不斷涌現，并改變著消費者購酒的習慣。

即時零售的興起，為消費者提供了更加便捷的購酒途徑。各大外賣平臺上的酒水銷量均實現了顯著增長，這表明消費者對于購酒便利性的需求日益增長。

與此同時，線下渠道的價值也在重構。渠道不再是簡單的賣貨場所，而是品牌體驗和文化傳播的重要觸點。比如國緣四開依托各區域文化打造的“中度雅宴”，便以中度酒為核心，搭配江蘇本地宴席菜式，在品鑒互動中傳遞雅致宴飲理念；同步推進的“緣粉薈”活動，則將飲酒場景融入節日傳統文化中，通過文化體驗、互動游戲等形式，將品牌愛好者聚集起來，讓渠道成為深化用戶情感聯結的紐帶；回廠游等活動則展示智能釀造技術，強化生產端實力呈現，讓消費者直觀感受產品品質的技術支撐，有助于塑造開放透明的品牌形象。

05未來展望：趨勢把握與價值創造

展望未來，江蘇白酒市場的競爭將更加側重于對消費趨勢的精準把握和持續的價值創造能力。那些能夠深刻理解消費者需求變化，并快速做出反應的企業，將能夠在競爭中占據優勢。

產品創新需要更加貼近實際消費場景。比如，針對宴席市場的特定需求，一些品牌會在堅持主流屬性基礎上，進行階段性的、適度力度的宴席主題促銷，并匹配戰術性的產品。

品牌建設也需要更加系統化和長期主義。品牌不僅僅是一個名稱或標識，更是消費者對產品的全面體驗和認知。這需要企業持續地投入和耐心地培育，不可能一蹴而就。

夜幕低垂，南京秦淮河畔的燈火漸次亮起，餐廳包間內，酒瓶開啟的輕響與歡聲笑語交織。

中秋國慶的宴席桌上，那瓶恰到好處的白酒，既裝點了節日的“面子”，也承載了品牌的“里子”——它不再僅僅是助興的飲品，更是區域消費文化的詮釋者，無聲地訴說著江蘇市場的獨特品味與理性選擇。

作者：徐帆