51歲的東北漢子，正在悄然改寫中國乳業格局。

當奶粉行業陷入存量競爭，一個細分賽道正在殺出重圍。近日，港交所迎來一位特別的闖關者——一位51歲的創始人，他來自黑龍江，二十年前他接手一家瀕臨倒閉的老牌乳品廠，如今已經將這一生意做到了全球市場。

他既不是乳業巨頭出身，也沒有外資背景加持，而是一個從黑土地走出來、靠做羊奶突圍的東北企業家——牟善波。如今，創業近二十載，他帶領宜品乳業年入17億元，其背后站著的一眾知名投資機構。

從北安小城的老舊廠房，到布局西班牙的全球供應鏈，這位黑龍江老鄉，正試圖用一次IPO，將過去二十年積累的羊奶產業版圖徹底兌現，帶領宜品乳業沖刺“港股羊奶第一股”。

東北黑土地，走出一個乳業傳奇。

1974年，牟善波出生于黑龍江省北安市。這片廣袤的黑土地，注定成為他乳業夢想的起點。1996年，從天津輕工業學院乳品技術專業畢業后，他進入山東淄博得益乳業，開始了與乳制品的不解之緣。

兩年后，青島圣元乳業剛剛成立，懷揣夢想的牟善波毅然跳槽。從基層業務員做起，他歷經采購、銷售、物流和生產等多個部門的鍛煉，展現出非凡的業務能力。2003年，28歲的牟善波升任青島圣元營養食品公司總經理，成為當時行業里最年輕的高管之一。

然而，這位東北漢子心中始終燃燒著創業的火焰。2006年，當牟善波接手北安乳品廠時，這家老牌國企正面臨生存危機。設備老化、產品單一、市場萎縮……無數難題擺在這位剛過而立之年的東北漢子面前。

面對重重困難，他親自加入員工隊伍一起收奶，同時推動設備更新，從人工擠奶逐步實現自動化。

奶源整合成為他破局的關鍵一步。用兩年時間，牟善波收編了原本分散的奶販子，將其轉型為專業的鮮奶運輸商，確保原奶質量。同時，他借助圣元的成人奶粉代工訂單和行業人脈，迅速打開市場。

令人驚喜的是，宜品北安工廠第一年就賺到了1000萬元。這不僅讓工廠扭虧為盈，更讓牟善波看到了未來的可能性。

2008年，三聚氰胺事件爆發，整個國產奶粉行業陷入信任危機。然而，牟善波卻在這場風暴中看到了機遇。他在北安工業園區投資建設第一條專業奶粉生產線，決心擦亮“宜品”品牌，擺脫單純代工角色。

轉折點出現在2010年。當時牟善波注意到嬰幼兒奶粉市場的消費升級趨勢，決定將業務重心轉向羊奶粉領域。羊奶分子小，更易吸收，但當時國內市場幾乎是一片空白。

2011年，宜品推出自有品牌“愛尼可”有機嬰幼兒奶粉；2016年，公司又推出首個配方羊奶粉產品，并在韓國落地生產基地。至此，宜品正式定位稍顯小眾的低敏羊奶賽道，打開了一個新市場。

隨后幾年，牟善波帶領宜品在韓國、西班牙設廠，收購羊場，將業務延伸至羊乳清生產和奶山羊養殖領域。全產業鏈布局讓宜品在羊奶賽道脫穎而出，成為行業第二。

值得一提的是，“宜品”品牌并非牟善波首創，而是來源于圣元在1999年二惡英事件后推出的替代品牌。2006年，牟善波從圣元手中購得北安工廠全部股權及“宜品”商標，由此奠定了企業獨立發展的基石。

小眾羊奶粉，也能做成大生意。

說起羊奶粉，可能很多人還覺得這個市場太小眾了。但在宜品乳業這里，羊奶生意卻做得風生水起，一年能有17個億的進賬。

這家公司從一開始就盯著一個細分領域：幫那些對普通牛奶過敏的人解決營養問題。也就是專門服務那些“牛奶蛋白”過敏的寶寶和他們的家長。如今產品線又拓展到了特醫食品、牛奶粉等多個品類，但最賺錢的還是嬰幼兒配方羊奶粉。

一罐700-800克的宜品羊奶粉，要賣到350-450元。價格不便宜，但還是有不少家長愿意買單。

羊奶之所以被看好，也是多重原因疊加的。首先，過敏人群基數的增加。中國約有25%的嬰幼兒存在不同程度的過敏癥狀，其中牛奶蛋白過敏占比達到60%以上。

其次90后、95后升級為父母后，消費認知在不斷提升。這些家長人群68%愿意為特殊配方奶粉支付溢價。正是看準了這個需求，宜品乳業在羊奶賽道上不斷加碼。

從數據來看，2008年其市場規模僅3億元，到2023年中國羊奶粉市場規模達到167.1億元人民幣，增長了55倍。預測到2030年，羊奶產業規模有望突破1000億元。羊奶粉市場年復合增長率保持在15-20%，顯著快于嬰幼兒配方奶粉整體6-8%的增速，成為乳制品行業中增長最快的細分賽道之一。

為了做大羊奶生意，宜品這些年在全球到處布局：2016年在韓國建廠，2019年在西班牙收購羊乳清工廠，2021年又收購西班牙羊奶酪工廠，還在國內收購了嶗山奶山羊種羊場。牟善波的目標是：“要讓不同膚色的人愛上中國好羊奶。”

但理想很豐滿，現實卻有點骨感。羊奶粉在國內仍然是個小眾市場，很多消費者接受度還不高。

此外，羊奶粉在中國還屬于推廣教育型產品，市場容量近幾年基本沒有突破甚至有所萎縮。隨著牛奶粉廠家紛紛推出易吸收的小分子蛋白奶粉，直接對標羊奶粉，原有的羊奶粉市場就受到蠶食。

這種認知困境也反映在宜品的業績上。雖然公司營收從2022年的14.02億增長到了2024年的17.62億，但凈利潤卻從2.27億降到了1.72億，出現了“增收不增利”的尷尬局面。2025年上半年更是明顯，營收8.06億元，同比下滑10.36%；凈利潤只有5668.8萬元，同比大跌42.57%。

為啥會這樣？一方面要持續投入做市場教育，銷售費用居高不下：2022年到2024年，銷售費用從2.4億漲到4.3億，占總營收比重從17.1%增加到24.5%。2025年上半年更是占到28.9%。

另一方面，研發投入卻在縮水：從2022年的1991萬元降至2024年的801.4萬元，占比從1.4%降到0.45%。這種“重營銷輕研發”的模式，長遠來看可能是個隱患。

為了打開市場，宜品也想了不少辦法。除了常規的明星代言、電梯廣告、小紅書種草，還通過醫院孕期課堂、早教中心等渠道做植入，甚至給經銷商配培訓師，教他們怎么向消費者講解羊奶的價值。最近還搞了大賽，提升終端銷售人員的專業水平。

目前，宜品的產品主要通過線下母嬰門店銷售，占了70%的渠道。截至2025年6月，公司品牌已經覆蓋了全國超過6.1萬家線下零售門店，其中母嬰門店就超過7000家。

這6萬家門店撐起了宜品的大部分營收。但從股權結構來看，這家公司至今沒有引入外部投資，大部分股份都在牟善波和員工手里。截至招股前，牟善波通過直接和間接方式持股超過75.11%。

最近牟善波向投資人描繪了上市后的藍圖：兩年內收入要達到30億元，3-5年要力爭30-50億元。但這個目標能否實現，還要看宜品能不能真正打破羊奶粉的市場天花板。

赴港IPO，宜品乳業到了不得不“交卷”的時候。

首先，資金需求迫在眉睫。翻看招股書，宜品要用錢的地方實在太多了：要升級生產線，要搞研發創新，要做品牌推廣，還要繼續海外擴張。現在宜品在全球有9家工廠，4家在國內，5家在海外，還有兩個羊場正在建設中。這些項目個個都是吞金獸。

特別燒錢的是特醫食品這塊。雖然增長飛快，但研發投入卻大得嚇人。2022年到2024年，宜品的研發費用占比從1.4%跌到0.45%。要知道，同行們通常都把研發投入保持在2-3%的水平上。

擴展海外市場也非常需要用錢。2024年，宜品海外收入3.22億，占總收入的18.3%，2025年上半年海外收入占比略有下降，可見海外市場這塊蛋糕雖然好看但并不容易吃。

更重要的是，競爭對手們已經殺到家門口了。國內諸如君樂寶這些乳業大佬紛紛布局羊奶粉，行業從藍海快打成紅海了。一位乳業分析師說得直白：“現在不上市，以后可能就沒機會了。”

牟善波內部開會時說得更實在：“上市不是終點，是新的起點。我們要借著資本市場的力量，讓中國羊奶走向世界。”

雖然面臨挑戰，但宜品乳業手握兩張“王牌”，構成了其沖擊港股的核心底氣。公司的整體毛利率持續提升，從2022年的45.2%一路升至2025年上半年的50.9%，這意味著其產品的賺錢能力在增強。其中，嬰幼兒配方羊奶粉的毛利率更是接近60%，這主要得益于其高端定位和對上游稀缺羊乳清資源的掌控。

真正的增長引擎是特醫食品業務，這一業務收入在三年間增長了超八倍，2025年上半年已貢獻了總收入的16.1%，并且特醫食品的毛利率高達76.1%，是公司最賺錢的業務，為公司提供了巨大的未來想象空間。

說到底，宜品乳業沖刺IPO也是整個中國乳業轉型的縮影。現在新生兒越來越少，嬰幼兒奶粉市場增長放緩，各家乳企都在找新的出路。特醫食品、成人營養品這些細分領域，成了新的競爭戰場。

就像乳業內行人士說的：“行業正在從規模擴張轉向質量效益，從嬰幼兒奶粉轉向全生命周期營養。”而在里面，資本市場將成為這個轉型過程的重要助推器。

對牟善波來說，上市不僅是為了融資，更是企業治理升級、品牌價值提升的好機會。這位51歲的東北企業家，正在書寫中國乳業的新故事。