“白羽雞行業(yè)正經(jīng)歷近十年最冷的冬天，但春雪食品卻交出了最暖的答卷。”

8月28日晚間，春雪食品（605567.SH）發(fā)布2025年半年度報告：在行業(yè)普遍虧損的上半年，公司實現(xiàn)營業(yè)收入12.30億元，同比增長5.75%；歸母凈利潤1428萬元，成功扭虧為盈。這組看似平淡的數(shù)字背后，隱藏著一條預(yù)制菜龍頭的突圍路徑。

【行業(yè)逆風(fēng)中的“春雪樣本”】

2025年上半年，白羽肉雞行業(yè)深陷“供增需減”的下行周期：雞苗均價同比跌20%、毛雞均價跌4.6%、屠宰企業(yè)凍品庫容率飆升至79.9%。但春雪食品卻實現(xiàn)了“量價雙升”——雞肉調(diào)理品（預(yù)制菜）銷量同比增長10.53%，出口量更激增25%，其中歐洲市場增幅達94%。

春雪食品在半年報中提到，在嚴峻的市場環(huán)境下，中小養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)因缺乏規(guī)模優(yōu)勢和成本控制能力逐漸退出市場，頭部企業(yè)憑借資金、技術(shù)、品牌和規(guī)模優(yōu)勢，在市場競爭中占據(jù)有利地位，通過產(chǎn)業(yè)鏈整合擴大市場份額，表現(xiàn)出頭部企業(yè)的抗風(fēng)險能力；同時，領(lǐng)先企業(yè)加速向上下游延伸，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈運營模式。一方面通過自有養(yǎng)殖基地穩(wěn)定供應(yīng)來源，降低市場波動風(fēng)險；另一方面通過深加工業(yè)務(wù)提高產(chǎn)品附加值，增強盈利能力。

春雪食品正是通過全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化和差異化戰(zhàn)略，在行業(yè)中確立了獨特的競爭地位，展現(xiàn)出較強的抗風(fēng)險能力與發(fā)展韌性。某券商農(nóng)業(yè)分析師指出，具備全產(chǎn)業(yè)鏈能力的企業(yè)在行業(yè)洗牌期反而能收割市場份額，春雪“五統(tǒng)一”委托養(yǎng)殖模式（統(tǒng)一供苗、供料、防疫、標(biāo)準(zhǔn)、回收）正在加速整合中小養(yǎng)殖戶資源。

此外，目前國際市場需求潛力巨大，尤其在歐洲、日本等高端市場，中國禽肉產(chǎn)品的價格競爭力與質(zhì)量提升獲得認可。隨著更多企業(yè)獲得出口認證，海外市場有望成為行業(yè)重要增長點。

值得一提的是，春雪食品作為國內(nèi)少數(shù)以雞肉預(yù)制菜為核心業(yè)務(wù)的企業(yè)，雞肉調(diào)理品（預(yù)制菜）連續(xù)三年占食品營收的50%以上，出口業(yè)務(wù)貢獻30%營收，也成為對沖國內(nèi)價格波動的“穩(wěn)定器”。目前，春雪食品目前正積極辦理東南亞、非洲等國家的相關(guān)出口資質(zhì)手續(xù)，下半年有望將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推向東南亞市場。

【三大錨點，搶占戰(zhàn)略周期】

第一，春雪食品具備大食品品類產(chǎn)品擴張優(yōu)勢，構(gòu)建全品類預(yù)制菜版圖：2025年上半年，公司突破單一雞肉品類，新增烤腸、醬鹵、海產(chǎn)品三大產(chǎn)品線。上半年已出口日本，海產(chǎn)預(yù)制菜進駐山姆會員店，構(gòu)建“雞肉+烤腸+醬鹵+水產(chǎn)”全品類矩陣。

第二，春雪食品B、C端雙輪驅(qū)動產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，精準(zhǔn)響應(yīng)健康便捷多元需求：2025年上半年，公司共計推出7大系列（無抗產(chǎn)品系列、輕享生活系列、花漾系列、快餐小吃系列、日式燒鳥串系列、烤腸系列以及中式鹵味系列）、41款產(chǎn)品，涵蓋了B端與C端，體現(xiàn)了便捷化、健康化、風(fēng)味多元化和小份量化的消費升級需求，特別是無抗產(chǎn)品系列和日式燒鳥串系列，精準(zhǔn)契合了這些需求變化，其中無抗雞肉系列與家家悅超市合作首月即成爆款。

第三，產(chǎn)能儲備釋放：春雪食品4萬噸調(diào)理品智慧工廠全面達產(chǎn)后，公司還計劃下半年新增2條調(diào)理品生產(chǎn)線，并于年底前投產(chǎn)。屆時調(diào)理品年產(chǎn)能將達到13.6萬噸，較2024年提升36%。這些設(shè)備帶來的不僅是更高品質(zhì)和更低成本的產(chǎn)品，還保證了公司產(chǎn)品能夠達到高標(biāo)準(zhǔn)、高性價比、創(chuàng)新能力強的要求，提高公司產(chǎn)品在市場上的競爭力，并持續(xù)加強企業(yè)護城河。

整體來看，中國預(yù)制菜行業(yè)目前正經(jīng)歷從規(guī)模擴張向價值重構(gòu)的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型，由“量增”轉(zhuǎn)向“質(zhì)變”，進入“品質(zhì)化+品牌化”深度洗牌期、成熟整合期。“當(dāng)同行還在打價格戰(zhàn)時，春雪食品已經(jīng)在為下一輪周期儲備能量。”春雪食品董事長鄭維新說：這或許正是中國食品工業(yè)的未來，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一旦裝上預(yù)制菜的“數(shù)字化引擎”，就能在全球價值鏈上找到新的坐標(biāo)。而春雪食品，正在用一只雞的全球化之旅，書寫著中國制造升級的新敘事。