“在家吃飯第一股”鍋圈（02517.HK）正在加快探索海外市場的步伐。

近日，鍋圈發布自愿公告稱，擬在海南省儋州市建設食品生產基地，投資金額預計約人民幣4.9億元(將根據具體情況調整)。公司表示，投資建設海南儋州生產基地將緊密契合集團的長期發展戰略目標，持續推動本集團產業生態戰略布局。另外，通過布局這一生產基地，鍋圈將在地理位置上覆蓋更廣泛的區域，從而為集團業務發展帶來更多便利。

或受此消息影響，鍋圈股價自7月1日后一路走高，截至7日收盤，四天漲幅超13%。

據鍋圈財報信息，公司致力于為中國老百姓提供“好吃不貴”的一站式在家吃飯解決方案。以零售門店為載體，從火鍋食材入手，為C端消費者提供一站式餐食產品購買方案。至2024年底，鍋圈全國門店超萬家，覆蓋2000余個市縣。

鍋圈“萬店規模”背后，依靠的一大優勢便是強大的供應鏈。財報顯示，2024年鍋圈通過自建以及并購等方式新增3家食材生產廠。截至2024年年底，鍋圈共布局6家工廠，較2023年同期增長一倍。同年，鍋圈銷售產品中來自自有工廠的比例提高至20%。

值得注意的是，鍋圈2023年、2024年的歸母凈利潤分別為2.40億元、2.31億元，而此次儋州市食品生產基地的投資預計金額已超過兩年總利潤。

那么，為何鍋圈還會繼續布局生產基地？地址為何選在海南儋州？這些問題或許可以從鍋圈制定的發展戰略中找到答案。

2025年，是鍋圈探索海外市場的“元年”。公司曾在2024年財報中表示，將嘗試布局銷售集團的產品，向外輸出供應鏈能力，探索海外銷售增長點，傳遞中國好味道，不斷提升全球知名度。

據了解，鍋圈全球化布局首站計劃落地東南亞。2025年，鍋圈擬在越南、泰國等市場試點開店，主打“火鍋+燒烤”居家解決方案，并根據當地口味偏好進行本土化調整。

海南儋州生產基地則具有地理位置優勢，同時借助海南自貿港政策賦能。一方面，該生產基地一定程度上可以輻射東南亞地區。另一方面，作為海南西部樞紐，儋州具備港口物流優勢，未來可支持原材料進口和成品出口，降低跨境運輸成本。

為了提升海外市場效益，鍋圈還將采取供應鏈先行的策略，依托國內成熟供應鏈體系，在海外建立區域中央廚房。此外公司將尋求當地合作模式的創新，與當地大型商超、電商平臺合作，探索“特許經營+線上直銷”組合模式。

銀柿財經注意到，近幾年越來越多的中國餐飲企業在加速國際化戰略布局。其中，東南亞是海外華人最為集中的地區，具有得天獨厚的市場優勢，成為中餐出海的首選，而且當地居民對火鍋文化接受度較高。

另據霞光智庫發布的《2024中國連鎖餐飲品牌東南亞市場研究》，東南亞中產階級崛起，為餐飲消費提供強勁的增長動力。隨著技術進步及消費習慣的改變，東南亞餐飲外賣行業預計將持續增長。這意味著，鍋圈的標準化供應鏈和性價比優勢有望在當地快速復制成功。

更重要的是，海南儋州生產基地建成將填補其在華南區域的空白，縮短對兩廣、海南的冷鏈運輸半徑，完善“華北-華東-西南-華南”的全國供應網絡，為門店擴張提供支撐。

據媒體報道，鍋圈已制定未來五年的發展規劃，通過雙場景、雙品牌、雙渠道的模式，推動網點向2萬家擴展。加上線上銷售向即時零售方向轉化，把現有門店從店倉一體化逐步轉為店倉配一體化，鍋圈將從食材超市轉型為價值更高的社區中央廚房。