摘要:近日,中糧餐飲2025供應(yīng)鏈生態(tài)共創(chuàng)大會(huì)在成功舉辦,中糧餐飲名廚匠心俱樂部溝通會(huì)也同期召開。
近日,中糧餐飲2025供應(yīng)鏈生態(tài)共創(chuàng)大會(huì)在成功舉辦,中糧餐飲名廚匠心俱樂部溝通會(huì)也同期召開。
中糧餐飲攜手屈浩主任、董和平顧問,以及中糧餐飲名廚匠心俱樂部秘書長(zhǎng)王中偉,共同回顧成功經(jīng)驗(yàn),為2025年工作的開展建言獻(xiàn)策。
深化互動(dòng)賦能,中糧餐飲強(qiáng)化“名廚匠心俱樂部”競(jìng)爭(zhēng)力
“從廚師中來,到廚師中去”,中糧餐飲名廚匠心俱樂是中糧餐飲服務(wù)經(jīng)銷商與廚師、餐飲終端的互動(dòng)平臺(tái)。
自2024年3月成立以來,中糧餐飲名廚匠心俱樂部構(gòu)建起連接中糧餐飲、經(jīng)銷商、廚師及餐飲終端的優(yōu)質(zhì)互動(dòng)平臺(tái)。整合名廚大師資源,俱樂部積極踐行“走出去,引進(jìn)來”戰(zhàn)略,有力促進(jìn)交流創(chuàng)新,借助名廚的影響力,實(shí)現(xiàn)銷售轉(zhuǎn)化與品牌影響力的雙提升。圍繞名廚、名店、新菜三大要素,提升了調(diào)味品在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用與推廣,有效促進(jìn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。
自 2024年3月成立以來,中糧餐飲名廚匠心俱樂部構(gòu)建起連接中糧餐飲、經(jīng)銷商、廚師及餐飲終端的優(yōu)質(zhì)互動(dòng)平臺(tái)。整合名廚大師資源,俱樂部積極踐行“走出去,引進(jìn)來”戰(zhàn)略,有力促進(jìn)交流創(chuàng)新,借助名廚的影響力,實(shí)現(xiàn)銷售轉(zhuǎn)化與品牌影響力的雙提升。圍繞名廚、名店、新菜三大要素,提升了調(diào)味品在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用與推廣,有效促進(jìn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。
2024 年,中糧餐飲共舉辦廚務(wù)推廣活動(dòng)“掌門駕道”“美食地圖”32 場(chǎng),聯(lián)合百余家屬地經(jīng)銷商,吸引1200余名廚師、2500余家餐飲終端及食品工業(yè)企業(yè)客戶。參加4場(chǎng)餐飲行業(yè)極具影響力的展會(huì),提升品牌影響力,為經(jīng)銷商拓展大客戶資源提供平臺(tái)。圍繞廚師學(xué)校展開2場(chǎng)合作活動(dòng),赴東極哨所慰問,履行中糧餐飲企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。開發(fā)了100道創(chuàng)新菜譜,豐富了餐飲市場(chǎng),提升了品牌的創(chuàng)新形象。
展望2025年,中糧餐飲將充分發(fā)揮名廚大師的影響力,推動(dòng)師門資源共享。依托廚端互動(dòng)模式,融合名廚的研發(fā)能力與食品工業(yè)化能力,開展創(chuàng)新菜品與產(chǎn)品的研發(fā)推廣,建立專業(yè)的菜品研發(fā)和產(chǎn)品評(píng)價(jià)體系。組織名廚深入市場(chǎng)一線,深化福掌柜?中國(guó)行系列活動(dòng),助力經(jīng)銷商實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品滲透;借助名廚資源舉辦“美食地圖”產(chǎn)品會(huì)銷推廣活動(dòng),為經(jīng)銷商開拓終端市場(chǎng)提供支持。
“縱向深化+橫向鏈接”,福掌柜萬人廚師俱樂部小程序2.0版本升級(jí)
為深化廚端互動(dòng)私域圈層建設(shè),賦能業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)化,2025年中糧餐飲福掌柜萬人廚師俱樂部小程序?qū)⒂瓉?2.0 版本升級(jí)。
該小程序以名廚匠心俱樂部為基礎(chǔ)搭建,上線一年來,助力品牌宣傳,吸引將近2萬注冊(cè)用戶,成為了廚師朋友們的專屬朋友圈。
2025年,萬廚俱樂部將圍繞“縱向深化+橫向鏈接”原則,實(shí)施三項(xiàng)重大升級(jí)。結(jié)構(gòu)上,打造廚師成長(zhǎng)與師門交流的功能化平臺(tái);功能上,增設(shè)現(xiàn)在活動(dòng)的報(bào)名入口,方便廚師朋友參與中糧餐飲的線下活動(dòng)。同時(shí),搭建了廚師發(fā)布內(nèi)容的平臺(tái),讓廚師朋友們有機(jī)會(huì)、有場(chǎng)合發(fā)布自己的心聲和技能;規(guī)則上,優(yōu)化“一瓶一碼”活動(dòng)??v向加深經(jīng)銷商、餐廳、廚師間的聯(lián)系,橫向以師門關(guān)系為紐帶,在師徒傳承、內(nèi)容共創(chuàng)、商業(yè)協(xié)作等方面挖掘更多機(jī)遇。
中糧餐飲名廚匠心俱樂部秘書長(zhǎng)王中偉透露,2025年中糧餐飲青年廚師培養(yǎng)計(jì)劃 ——“青藍(lán)”工程將啟動(dòng)。該工程除開展調(diào)味品應(yīng)用專項(xiàng)培訓(xùn)外,還將采用“南北互訪”交流模式,并在福掌柜萬人廚師俱樂部小程序建立積分體系,選拔30名青年廚師進(jìn)入名廚匠心俱樂部,為行業(yè)注入新生力量。
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