為了進一步明確新茶飲產(chǎn)品品質(zhì)健康的標準，為消費者提供清晰的消費指引，7月22日，喜茶以自身十多年的產(chǎn)品品質(zhì)要求為基礎，發(fā)布了行業(yè)最嚴格的“四真七零”健康茶飲標準。該標準明確提出健康真茶飲應該是以“真茶、真奶、真果、真糖”為原料，全線產(chǎn)品符合“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求，作為始終堅持真品質(zhì)的品牌，喜茶全線在售現(xiàn)制飲品均符合“四真七零”健康茶飲標準。

“四真七零”健康茶飲標準總結了喜茶成立十多年來對原料、全線現(xiàn)制產(chǎn)品、門店等全流程的品質(zhì)要求，是目前現(xiàn)制茶飲行業(yè)最嚴的企業(yè)標準，再次展示了喜茶的供應鏈和運營實力，也展現(xiàn)了其對原料品質(zhì)的承諾和對健康真茶飲的不懈追求。

發(fā)布行業(yè)最嚴標準，打出茶飲健康化組合拳

隨著消費者健康意識的不斷提升，茶飲健康成為消費者關注的重要話題。雖然目前各新茶飲企業(yè)從不同的角度宣稱自身的健康屬性，也有一些機構和品牌發(fā)布了新茶飲團體標準、地方標準、行業(yè)標準等，但行業(yè)內(nèi)還沒有一個統(tǒng)一的衡量健康新茶飲的標準，消費者在購買茶飲時沒有明確的消費指引。

為了給消費者提供健康消費指引參考，喜茶以十多年來對原料、全線現(xiàn)制產(chǎn)品、門店等全流程的品質(zhì)要求為基礎，公開了“四真七零”健康茶飲標準。作為新茶飲行業(yè)的開創(chuàng)者，喜茶率先使用原葉茶與真牛乳首創(chuàng)芝士茶，此后一直堅持“真茶、真奶、真果、真糖”的產(chǎn)品品質(zhì)標準。此次喜茶將其真品質(zhì)要求進一步明確為“四真七零”，即“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”，這些要求是喜茶全線現(xiàn)制飲品一直堅持的要求，喜茶也表示只有符合“四真七零”要求的產(chǎn)品才是健康的真茶飲產(chǎn)品。

（圖：喜茶以四真七零健康茶飲標準為基礎發(fā)布企業(yè)標準）

此外，喜茶還邀請中國標準化協(xié)會作為技術指導單位，以“四真七零”健康茶飲標準為基礎，制定并公示了《新茶飲 現(xiàn)制茶飲》企業(yè)標準。該標準引用了GB 7101《食品安全國家標準 飲料》等24份國標和地方相關標準，對新茶飲現(xiàn)制茶飲的原輔料要求、感官和理化指標等影響健康的因素制定了全面嚴格的規(guī)范要求。

在該企業(yè)標準中，喜茶對茶葉、果汁、食糖、奶、小料等各類核心原輔料都提出了諸多限制性的要求。比如對茶葉明確要求不添加香精和速溶茶粉、牛奶不應添加奶精和植脂末、糖不應使用果葡糖漿等。通過這些要求，從源頭保障新茶飲產(chǎn)品的健康品質(zhì)，從而更好地滿足消費者的健康需求。

（圖：喜茶堅持使用真果等高品質(zhì)的健康原料）

中國健康促進與教育協(xié)會營養(yǎng)素分會副秘書長吳佳認為：“企業(yè)標準代表著企業(yè)自身的高要求和自律，往往會提出更嚴格的標準。喜茶這個標準過去一直在企業(yè)內(nèi)部執(zhí)行，這次以企業(yè)標準的方式公開出來，可以說目前現(xiàn)制茶飲行業(yè)最嚴的企業(yè)標準，也能助力茶飲行業(yè)健康化提升。”

構建品質(zhì)供應鏈實力，持續(xù)保障茶飲健康化

喜茶敢于發(fā)布行業(yè)最嚴標準，充分展示了其供應鏈與運營實力。多年來，喜茶持續(xù)深入供應鏈上游茶園、果園、牧場和工廠，以嚴格的品質(zhì)標準規(guī)范原料的種植、生產(chǎn)和制作，保障品質(zhì)原料供應，帶來真茶、真奶、真果和真糖等高品質(zhì)原料，保障產(chǎn)品可以做到“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”。

在真茶方面，喜茶深入上游自建、甄選優(yōu)質(zhì)茶園，自研茶葉拼配配方，并聯(lián)合權威機構制定真茶標準，帶來0香精、0速溶茶粉的自然茶香。在真奶方面，喜茶優(yōu)選核心產(chǎn)區(qū)牧場，帶來3.8源牧甄奶，蛋白質(zhì)含量高達3.8g/100mL，為消費者帶來0奶精、0植脂末、0反式脂肪酸、0氫化植物油的高品質(zhì)產(chǎn)品。在真果方面，喜茶自建和甄選各類優(yōu)勢果園，保障產(chǎn)品實現(xiàn)0香精。在真糖方面，喜茶堅持使用優(yōu)質(zhì)蔗糖，深入供應鏈上游定制推出零卡糖、慢糖等健康原料，拒絕使用果葡糖漿。

（圖：喜茶堅持用真奶等高品質(zhì)產(chǎn)品原料）

在品質(zhì)供應鏈的基礎上，喜茶持續(xù)帶來健康的原料，并做到了配方原料透明，保障消費者有更多的健康選擇。2023年，喜茶率先在行業(yè)內(nèi)公開了所有在售產(chǎn)品的配方原料、原料溯源、營養(yǎng)成分等信息，如今這些信息公開已經(jīng)成為喜茶產(chǎn)品上新的標配。此外，為了給消費者帶來更多健康選擇，2018年，喜茶率先在行業(yè)內(nèi)引入零卡糖，并在2024年5月宣布開放全線水果茶“真0卡糖”免費。

在健康原料的基礎上，喜茶以研發(fā)實力持續(xù)推出健康的產(chǎn)品。2024年3月，喜茶聯(lián)合帕梅拉共同嚴格篩選出兼具清爽口感與較低熱量的飲品，帶來“帕梅拉輕負擔推薦”系列。同時，喜茶還引入慢糖原料搭配經(jīng)典多肉葡萄，推出慢糖·多肉葡萄；使用蜂蜜代替蔗糖，上線全新搭配的蜂蜜鴨喜香輕檸茶。通過創(chuàng)新研發(fā)，喜茶持續(xù)為消費者帶來口味與健康兼具的產(chǎn)品，也不斷推動新茶飲行業(yè)向更健康的方向發(fā)展。