即時零售競速時刻，零售商借“數智化”突圍

2024-07-04 20:49:34 來源：投資家作者：投資家　

摘要：“所需即所得，即買即達”

“所需即所得，即買即達”

作者 | 投資家

來源 | 投資家（ID：touzijias）

“所需即所得，即買即達”，憑借高效、便捷、扎根本地的特征和優勢，即時零售不僅改變著整個零售業，也迅速成為現代消費者購物的首選之一。

不知你是否發現，今年的618大促相對以往低調了不少，炮火響在哪？即時零售領域。

據美團閃購發布的消息，今年618期間，美團閃購聯動數碼家電、美妝個護、母嬰、寵物、日用百貨、服飾等品類商家持續共創，多品類商品訂單量出現了爆發式增長。

618前夕，京東即時零售業務京東秒送也完成全面升級，今年京東618，通過京東秒送下單的3C配件、運動戶外、辦公用品等都實現了高于平臺電商品類的明顯增長。

剛剛火起來沒幾年的即時零售為線下實體、品牌帶來了新增量，正從零售界的“可選項”轉變為“必選項”。

即時零售是“零售+科技”的產物，其崛起的背后，離不開互聯網企業不斷完善的平臺基建、配送系統以及幫助商家降本提效的數字化經營系統。在即時零售行業快速發展、實體商家亟需數智能力支持的背景下，即時零售服務商針對商家需求，持續迭代數字化產品與服務。

6月27日，美團牽牛花品牌發布了“全行業、全鏈路即時零售解決方案矩陣”，該解決方案矩陣覆蓋超市、便利店、折扣、便利店倉、母嬰、寵物、美妝、生鮮等即時零售全業態商家，提供由“產品、服務、資源”三駕馬車支撐的全鏈路數字化解決方案，助力零售商家提升即時零售數智化程度。

▲助力零售商加速數智化，美團牽牛花發布“全行業解決方案”。

當下，為何即時零售業內商家前所未有地需要數智化能力支撐？這與即時零售行業正在走入“精耕細作”時代的大勢有關。行業的持續迭代，對商家數字化、精細化、智能化的運營能力提出了更高要求。

一

即時零售讓實體零售“回春”

什么是即時零售？即時零售的出現有什么意義？

在解答這個問題之前，我們先回歸一個典型的消費場景：“戶外露營發現被蚊蟲叮了滿身包，驅蚊水用完了，丟下孩子去超市不方便”，這時候你會說我電商下單次日達嗎？我相信沒有一個人愿意犧牲睡眠和健康在帳篷里跟蚊蟲搏斗一夜。

真正的消費需求是，我現在想用，立馬就能用上。

通過即時零售，就可實現分鐘級的準確送達。解決諸如此類的應急需求，這也是大部分人對即時零售最初的理解。

憑借“多”和“省”，電商挑戰超市；而憑借更“快”和“多”，即時零售終于和超市站在同一臺面，并重構消費場景，成為一種欣欣向榮的新業態。

即時零售也迎來了更多玩家入局。無論是平臺、商家、還是品牌，都在加碼押注這一賽道。據《即時零售行業發展報告（2023）》顯示，近年來，即時零售一直保持50%以上的年均增速。2022年市場規模達到5042.86億元，預計2025年即時零售市場規模將達到2022年的3倍。

基于這樣的市場預期，即時零售模式的“朋友圈”迅速擴大，開始從傳統商超、便利逐漸向全品類擴容。在美團外賣上，不止水果、蔬菜、肉蛋禽等商超產品，還有母嬰、寵物、美妝、鮮花、數碼等產品，萬物皆可“外賣”，即時零售呈現全品類繁榮的態勢。

此外，國家相關政策也促使即時零售進一步發展壯大。2023年發布的中央一號文件中表示：全面推進縣域商業體系建設，大力發展共同配送、即時零售等新模式。

可見，即時零售已成為一種高度確定性的零售趨勢。

但它本質還是零售，涉及的名詞花樣雖多其實并不神秘，歸根結底解決消費者的購物需求和體驗而已。也恰恰是需求側的變化倒逼整個零售業態的升級。

95后、00后等新生力量成為消費的主力軍，埃森哲發布的《聚焦中國95后消費群體》報告顯示，年輕一代消費者更關注“速度”，超過50%的95后消費者希望在購物當天就能收貨，他們會因為配送時間模糊不清而取消訂單，也愿意為更快的配送速度而支付額外費用。

即時需求取代計劃需求，消費群體、消費習慣的改變就是即時零售崛起的深層次原因。人們的生活場景和生活方式越豐富，越能體會到即時零售的便捷。30分鐘買藥、買手機、買貓糧、送花送禮物這樣的消費場景已然成為日常，實體零售不再是被線上侵蝕的一方，而是與之齊頭并進。

二

競速時刻，數智化成零售商“突圍法寶”

“即時消費即時滿足”的消費理念不斷“攻占”消費者心智，行業快速增長之下，即時零售為商家帶來的增量是確定性的。“該不該做”不再是一個問題，更重要是考慮“怎樣才能做好”的問題。

相比傳統電商，即時零售的經營模式存在差異性。其一，“即時”先是在時間上定義了這種零售方案的核心價值，必須足夠快。要知道電商發展至今，配送時效從半個月、兩三天到次日達，再到如今的30分鐘送貨上門，這幾乎突破了電商購物的極限；此外，要實現即時履約還需要騎手等網絡配送員和智能調動系統，目前部分地區甚至通過無人機等高科技產品送貨，這又無形中給行業增加了一層技術壁壘。

其二，品類上實現了“萬物到家”的突破，即時零售的商品供應不在全國，而是必須依賴區域性的本地實體門店、前置倉等，需要進行更為精細的供應鏈管理，如何確保供給覆蓋的密度和準確度也是個難題。

經營模式上的差異性，對商家“做好即時零售”提出了挑戰。我們調研發現，在積極擁抱即時零售的過程中，還是有不少先行者在競速中領先，闖出了一條光明之路。其秘訣，就是擁抱倉店模式創新，以及不斷夯實自身的數智化能力。

在各個平臺上，不少單店、小零售商們，做起了即時零售生意，感受最明顯的就是家旁邊半死不活多年的便利店，產品更新頻率突然變快了，幾乎達到了一天一補貨。便利店店主告訴我們，他們增加了外賣平臺這一渠道，一下子就能賣到5公里開外了，實現了一個門店兩種生意，即“兩頭都賺”。

即時零售將便利店的線下生意和線上生意完整串聯在了一起，與美團合作的羅森就是變革最大的獲益者之一，據羅森高層介紹，由美團等平臺創造的銷售額已占到了羅森門店整體銷售額的10%。

不只是羅森，在外賣平臺上，還有熊本、海豚購等這些前置倉形態的新型便利店，主打的就是最快30分鐘送達、24小時營業。比傳統小店，它們不僅坪效高、周轉快、SKU更豐富，還解決了像打包箱、氧氣瓶等大量處于模糊地帶的需求。

海豚購相關負責人曾透露，海豚購的坪效為普通便利店的6至10倍，遇到選品難題后接入了平臺的數字化經營系統，可以通過大數據找出差異化需求，另外平臺也會給出一些品類建議，幫助調整經營策略。還有類似的便利店佳美樂購，搭上即時零售前置倉的便利后，日均訂單已經破了6萬單。

這些都證明，即時零售確實能為實體門店營收增量，激發消費活力；與即時零售平臺合作的很多線下小商超、夫妻店也借助其數字化能力，進一步提升了門店運營。

除了倉店模式創新，引入數字化系統、夯實數智化能力，則是商家的另一大“突圍法寶”。

以折扣店這一業態為例，相比普通便利店，其模式存在諸多不同，有個最難的低價多促銷的組合應用。這件事解決起來很費勁，不僅是促銷，還有財務和對帳一套體系。

比如好特賣的產品多數是臨期商品，種類更多，更新頻率更快，要提供極致性價比，還要千店千面。如何實時分配、更新各渠道庫存、動態折扣定價，這些都很難。

好特賣負責人表示，初期探索即時零售時可走了不少彎路，傳統SaaS系統對多渠道商品庫存的更新耗時耗力且準確度低，常發生缺貨退款的情況，后來接入了美團牽牛花系統后，實現了自動化庫存調整、折扣動態定價，保障線下商品銷售的同時最大化滿足線上購買需求，還能將商品信息適時同步到餓了么、京東到家等第三方平臺。

據好特賣介紹，現今900家多家門店依托美團牽牛花系統進行多渠道線上業務運營，極大地提升了門店經營效率。據悉，目前，國內折扣零售業態排名前三的商家，均使用牽牛花系統輔助經營。

除了折扣店業態，超市業態存在場大層多、對賬復雜等痛點，便利店業態要面對鮮食管理、人少活多的情況，寵物、美妝等垂直行業，需要在精準服務的同時，實現更加靈活可控的經營……千行百業與即時零售融合，都需要數智化能力的支持，解決自身痛點。

行業的繁榮，離不開商家的繁榮。針對不同業態零售商對數智能力的差異化需求，即時零售服務商也在不斷打磨、完善數字化產品和服務，力求更精準地幫助商家解決問題。

以美團牽牛花系統為例，美團牽牛花業務總經理陸光元在近期的發布會上表示，自2016年至今，牽牛花沉淀了68種經營模型、適配96種場景的產品方案，并且為不同的客戶開發了155個定制化功能，其中很多都是偏門、冷門的能力，希望以此滿足商家的差異化需求。

三

零售科技創新背后的推手

用戶的即時消費需求一直都是存在的，只是現實條件的制約下，用戶的即時消費需求無法得到滿足。而即時零售是“零售+科技”的產物，其崛起背后，離不開本地生活心智和數智化水平的提升。

在傳統電商增速放緩之后，即時零售是繼直播電商后的第二個規模即將破萬億、且增長勢頭較為迅猛的垂直賽道，互聯網公司也開始了新一輪跑馬圈地，這考驗著平臺方幫助商家提質增效的數字化能力。

目前，美團、京東等平臺，以及沃爾瑪、山姆等頭部零售商，都提出了自己的解決方案。

針對商家“一套系統解決所有問題”“在供應鏈環節上獲取更多支持”的迫切需求，美團牽牛花在中心倉到上游供應鏈、履約配送等環節的解決方案上，進行了多項功能升級，推出了連鎖加盟管理、中心倉、多域采購供應鏈、數據賦能等一系列新的產品功能。

據了解，美團牽牛花是國內首家提供“全行業即時零售解決方案矩陣”的服務商。從業態上，為包括超市、便利店、便利店倉、母嬰、美妝、百貨、生鮮等在內的全業態提供差異化解決方案，讓每一個業態在經營即時零售時，遇到的問題都可以找到適配的解決辦法。同時，牽牛花在支持此前標準化經營的基礎上，拓展了倉店混合、折扣經營、無人倉等多種差異化模式的支持。

去年，美團牽牛花還推出了“牽手計劃”，聯合ERP廠商、ISV、供應鏈、配送平臺等合作伙伴一起，通過構建標準化產品對接能力及服務，共同為商家提供更加優質的“一站式”全鏈路服務，真正讓商家用一個系統，解決即時零售的所有生態問題。在數智化的加持下，預計到2026年，美團閃購將誕生3萬家日銷過萬元門店、100個10億級品牌。

京東通過京東到家沉淀出一套集數字化、本地供應鏈整合、即時配送，高效閉環的即時零售生態模式，近日更將原有的即時零售品牌京東小時達、京東到家進行整合，推出全新的品牌形象“京東秒送”。

沃爾瑪、山姆會員店等零售商，則將即時零售業務作為門店作為顧客體驗場景的重要履約渠道；部分社區超市等區域零售企業則看到了擴大整體銷售盤的可能。

市場的繁榮需要大家一起推動。“始終以服務商家為初心，牽手各領域翹楚，共同構建對商家的服務生態圈，提升零售全行業數智化能力，打造商家服務消費者的生態化體系。”對于如何助力商家經營、繁榮行業發展，陸光元這樣說。

對于商家來說，平臺方營造的“多方共建、協同共贏”格局，有助于自身更有效地提升數字化、精細化運營能力，拓展業務覆蓋范圍和用戶群體，從而滿足消費端的多元化需求，實現供給端銷售和用戶的雙增長。

合作共贏，行業應當如此。