2024元旦《非誠勿擾3》上映,許多觀眾好奇葛優喝的聽花酒是一款什么酒,不久后的央視315晚會上,全國人民得到了答案:這是一瓶精品裝能賣到5.86萬的“天價白酒”,于2020年底上市,三年時間已經在高端白酒市場嶄露頭角。

很多人認為一個新品牌上了315基本宣告了消失,但聽花酒成了例外。在經過短期的自查整改之后,聽花酒體驗門店恢復營業,其經銷公司青海春天也于5月9日連續發布了《關于聽花酒實施限量配額供貨的通知》《關于聽花精品裝系列產品僅供出口銷售的通知》《關于調整聽花酒標準裝價格的通知》三則通知。契合了《非誠勿擾3》中葛優的臺詞:聽花還在。

那么,為何在央視315這樣的平臺上被爆出問題后,聽花依然存活下來呢?

其實,聽花能活下來,離不開一個先決條件:產品質量沒問題。

5月7日成都市武侯區市場監督管理局對青海春天全資子公司成都聽花盛世貿易有限公司(以下簡稱聽花盛世)下發《行政處罰決定書》,稱因聽花盛世在經營場所銷售“聽花酒”過程中,存在將“聽花酒”功效中科學上未定論的觀點和未經核實的用戶評價用于“聽花酒”的商品宣傳,作引人誤解的宣傳行為,且情節嚴重,違反了《中華人民共和國反不正當競爭法》的相關規定,責令聽花盛世停止違法宣傳行為,并對其處罰款人民幣180萬元。

這個處罰認定結論剛好對應了央視315所報道的問題,被暗訪的聽花酒門店店員曾出示一個與功效相關的國際專利申請,而這個申請尚未獲得專利授權,因此屬于科學上未定論的觀點;店員還介紹了顧客對聽花酒功效的反饋,也就是說用戶確實對聽花做出過功效評價,但聽花無法證明顧客的反應與飲用聽花酒的因果關系,所以被認定為“未經核實的用戶評價用于商品宣傳”,屬于不正當競爭。

315后全國各地有關部門相當于是用顯微鏡替消費者360度無死角檢驗了一遍聽花酒,結論是各地市監部門在對“聽花酒”抽檢結果顯示“聽花酒”并不存在任何質量問題。

當然,能在名酒林立的高端白酒市場殺出一條路來,質量過硬還不夠,而是要有真正的過人之處。

在央視報道前夜,聽花酒于3月12日剛剛拿到的老酒再釀造專利授權,讓很多行業人士既興奮又隱隱擔憂。令人興奮的是,聽花酒的這套技術以傳統白酒為原酒,使用該技術大幅提升酒中風味有益成分的同時,科學減少傳統白酒固態開放式多菌系發酵過程產生的、易影響風味口感和體感的有害成分,能夠提升原酒優點,改善原酒缺陷,這是消費者的福音。令人憂慮的是,技術革新勢必會引起行業的震動,很容易讓傳統白酒感覺到被挑戰,或許一場商戰是不可避免的。

而聽花似乎已經習慣在暴風雨中成長。

酒行業專家歐陽千里發文總結稱,聽花酒多次被爆錘,比如貝殼視頻報道#天價白酒董事長稱從唾液中得出靈感#,其中提及太上老君、天價等引發網絡熱議,以聽花酒給新京報貝殼財經發工作聯系函收尾,其中提及邀請相關記者和家屬一起參加初級人群飲用測試研究;聽花酒第二次被爆錘,是被兩家酒業巨頭告上法庭同樣引發網絡熱議,以四川高院終審其存在不正當競爭收尾,分別向兩巨頭賠償30萬和20萬;直到第三次被央視315報道,被罰180萬、門店恢復營業、產品恢復銷售,并發布限量、調價、精品僅供出口三條通知。

歐陽千里分析,限量配額供貨實則是提升聽花酒的稀缺性,為聽花酒市場挺價、出廠提價夯實基礎,凸顯聽花酒的高端甚至超高端的定位;提升聽花酒標準裝出廠價至3989元/瓶,一方面是有效承接限量配額供貨的政策,給買漲不買跌的市場注入更強的活力,另一方面是激勵原有經銷商,吸引新的經銷商;58600元/瓶的聽花精品裝系列產品僅供出口,主觀上解決國內對天價白酒的輿情,顯示公司負責任的態度,客觀上引發國內消費者對天價白酒的關注,進而提高聽花酒的美譽度。毫無疑問,聽花酒經歷輿情風波后更為成熟了。

如今經濟下行,白酒行業也面臨拐點,需要突破性創新的產品為行業注入活力。聽花酒能否抓住歷史機遇逆風翻盤,我們拭目以待。