浣花溪畔遇微雨，錦官城內(nèi)品瓊漿。

和美意境宴賓客，大國濃香醉五糧。

幾許濃香醉蓉城！5月10日中國品牌日，由四川博物院與五糧液公司共同主辦的“探川酒之源 品大國濃香”——川酒文化歷史探索之旅主題文化活動，在四川博物院啟幕。

為什么要在“中國品牌日”這個(gè)較為特殊的時(shí)間點(diǎn)舉辦這樣一場活動？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是以五糧液為代表的川酒，就是要借此向全球展現(xiàn)最具中國特色的民族產(chǎn)業(yè)——中國白酒的獨(dú)特魅力，向世界講述好中國白酒的故事，傳遞川酒金字招牌的時(shí)代強(qiáng)音。

四川，作為白酒產(chǎn)業(yè)集聚地，扛起了中國白酒市場的半壁江山。全面深入了解四川白酒悠久而獨(dú)特的釀造史、發(fā)展史、文化史，將有助于不斷推動中國白酒文化的創(chuàng)造性傳承、創(chuàng)新性表達(dá)和國際化拓展，讓文化“軟實(shí)力”轉(zhuǎn)化為“中國白酒”品牌建設(shè)的“硬支撐”，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

01

文化界大咖云集、眾星璀璨，阿來、江雷、王子今拆解川酒文化力

本次川酒文化歷史探索之旅主題文化活動，吸引了眾多文化界的大咖蒞臨。

中國科學(xué)院院士江雷，著名秦漢史專家、中國人民大學(xué)榮譽(yù)一級教授、西北大學(xué)教授王子今，中國作協(xié)副主席、四川省作家協(xié)會主席阿來，新華社四川分社黨組書記黎大東，四川新傳媒集團(tuán)總經(jīng)理唐雄興，四川省網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會辦公室副主任寧方偉，四川省文化和旅游廳黨組成員、副廳長王成平，四川廣播電視臺黨委委員、副臺長兼四川廣電傳媒集團(tuán)有限公司董事長楊曉，四川日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)黨委委員、副總編輯鐘嵐，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳二級巡視員廖衛(wèi)民，四川博物院副院長鐘玲等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，以及五糧液集團(tuán)（股份）公司董事長曾從欽，中國釀酒大師、五糧液股份公司技術(shù)總顧問趙東等參加了此次活動。

酒文化之所以是中華文化不可分割的重要組成部分，其中一個(gè)原因在于它陪伴著歷代文人墨客，激發(fā)了諸多奇思妙想。

著名秦漢史專家、中國人民大學(xué)榮譽(yù)一級教授、西北大學(xué)教授王子今以“上古時(shí)代的蜀地酒香”為題揭秘川酒早在秦漢時(shí)期便已產(chǎn)生且得到較快發(fā)展。

“如揚(yáng)雄在《蜀都賦》里面描寫的‘置酒高堂’、文君當(dāng)壚的故事、王褒在《僮約》關(guān)于沽酒的描寫，以及在川考古發(fā)現(xiàn)秦漢時(shí)代青銅酒樽等都能佐證，早在秦漢時(shí)期川酒便已深刻融入古蜀人的社會生活中。”王子今表示。

去年底，由中國作協(xié)副主席、四川省作家協(xié)會主席阿來編撰的《回首錦城一茫茫:杜甫成都詩傳》出版，生動展現(xiàn)了一代“詩圣”杜甫在四川的難忘歲月。杜甫在品嘗蜀中美酒后，留下了“蜀酒濃無敵，江魚美可求”的千古喟嘆。

活動現(xiàn)場，阿來以“蜀酒濃無敵”為題帶來了一場詩酒文化大講堂，全面呈現(xiàn)杜甫、陸游、蘇東坡、黃庭堅(jiān)等唐宋大家詩酒文化故事及川酒在釀造技藝、文化上的領(lǐng)先地位。

他認(rèn)為，從詩誕生的那天起，酒就在詩中頻繁出現(xiàn)，產(chǎn)生了一種美好的消費(fèi)場景，一種美好的生活態(tài)度和生活方式，既影響了我們的行為，同時(shí)還影響了我們的觀念。

會上，中國科學(xué)院院士江雷介紹說，他協(xié)同研究團(tuán)隊(duì)在《Matter》雜志最新發(fā)表的一項(xiàng)針對酒精飲料度數(shù)成因的研究成果，揭示了世界范圍內(nèi)黃金酒度區(qū)域包括：啤酒（~4%vol）、葡萄酒和黃酒（11-16%vol）、威士忌和白蘭地（40-43%vol）、白酒（35-42%vol、~52%vol、~68%vol、~75%vol），不同酒度的五糧液及系列產(chǎn)品恰好處于白酒黃金度數(shù)范圍。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，該研究成果為釀酒行業(yè)未來發(fā)展提供了新的定向研究方向，對構(gòu)建酒類感官品評科學(xué)體系具有重要指導(dǎo)意義，也反映出科技創(chuàng)新如何促進(jìn)酒文化體驗(yàn)與傳承。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融、文化與科技輝映，在川酒歷史文化長廊中遨游，讓與會嘉賓更加清晰窺見川酒歷史文化的絢爛多姿和認(rèn)識到川酒文化保護(hù)傳承的重要性。

在活動沙龍環(huán)節(jié)，中國人民大學(xué)哲學(xué)院原副院長、教授、博士生導(dǎo)師、中國人民大學(xué)孔子研究院學(xué)術(shù)委員會主任、和合文化研究中心主任羅安憲，上海交通大學(xué)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師余明陽，四川大學(xué)創(chuàng)意管理研究所所長、四川大學(xué)商學(xué)院教授楊永忠和中國釀酒大師、教授級高工、五糧液股份公司技術(shù)總顧問趙東就“和美傳承 活態(tài)保護(hù)”進(jìn)行分享，分別從“和美”文化、活態(tài)傳承、品牌傳播、企業(yè)實(shí)踐等方面展開了精彩闡釋。

品牌管理專家、九度咨詢董事長馬斐在與《酒眼觀酒》交流時(shí)指出，經(jīng)過數(shù)千年的深厚積淀和近四十年的市場化錘煉，川酒在產(chǎn)區(qū)、品牌、產(chǎn)品、渠道、組織、文化傳承等多個(gè)領(lǐng)域已經(jīng)取得了絕對領(lǐng)先的優(yōu)勢。以五糧液為代表的川酒領(lǐng)軍品牌，深知文化是企業(yè)發(fā)展的靈魂，近年來不斷強(qiáng)化文化對品牌、對企業(yè)的的深層滋養(yǎng)與反哺作用，不僅會大幅提升品牌的認(rèn)知度和影響力，更將推動川酒走向更高峰。

另有參加了此次川酒文化歷史探索之旅主題文化活動開幕式的資深川酒人士指出，巴蜀自古多文人，而文人尤其是詩人、詞人尤其愛酒，使得四川多地酒文化盛行。尤其是成都、宜賓、瀘州、綿竹等地盛產(chǎn)美酒，文化、文人與美酒在四川并行，且相互作用、相互推動，是國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)無法比擬的。

02

歷史、文化、傳承激活品牌，和美五糧液助力白酒高質(zhì)量發(fā)展

“中國酒王”五糧液，是“和美”文化的提出者、推廣者、踐行者，此次發(fā)起和主辦“探川酒之源 品大國濃香”——川酒文化歷史探索之旅主題文化活動，旨在文化尋根、升華內(nèi)涵、增添意境，讓世人從中去感受經(jīng)典國貨“中國白酒”的獨(dú)特魅力，推動川酒及整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

“我們聯(lián)合四川博物院舉辦‘探川酒之源，品大國濃香’主題活動，就是要向全球展現(xiàn)最具中國特色的民族產(chǎn)業(yè)——中國白酒的獨(dú)特魅力，向世界講好中國白酒的故事，傳遞川酒金字招牌的時(shí)代強(qiáng)音?！睍?，五糧液集團(tuán)（股份）公司董事長曾從欽如此表示。

曾從欽指出，作為成長于巴蜀大地的民族品牌，五糧液衷心希望通過此次活動，進(jìn)一步保護(hù)、利用、發(fā)展、開發(fā)好川酒文化遺產(chǎn)，深挖蘊(yùn)含其中的閃光點(diǎn)，為擦亮川酒品牌助力，為推動中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力。

四川，是中華文明發(fā)祥地之一，大批陶制酒器的出土，說明數(shù)千年前蜀地釀酒已蔚然成風(fēng)?！笆窬茲鉄o敵”“川酒甲天下”，這里氣候適宜、環(huán)境優(yōu)越、糧源充足，名酒輩出。川酒的無斷代傳承，不但在中國，在世界范圍內(nèi)都極為罕見。作為川酒和中國白酒的代表，五糧液正是這種賡續(xù)傳承的集大成者。

五糧液的釀造文化傳承主要體現(xiàn)在以下方面：

一是，五糧液古窖池群的使用從未間斷。由八大釀酒古酒坊組成的元明古窖池群，是迄今為止國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的規(guī)模最大、保存最完整、連續(xù)不間斷發(fā)酵時(shí)間最長的活態(tài)古窖池群，持續(xù)700余年，活態(tài)釀造延續(xù)至今，被譽(yù)為“活國寶”。

二是，五糧液古法釀造技藝的承襲從未間斷。五糧液的多糧釀造技藝厚植于宜賓4000多年釀酒歷史，從先秦到漢、晉、唐、宋、明、清及現(xiàn)當(dāng)代，古法釀造技藝一脈相承，形成了白酒行業(yè)中發(fā)酵工序最多、操作難度最大、技藝要求最高的極致生產(chǎn)工藝，代表著中國濃香型白酒的最高水平。

三是，五糧液工匠精神的承繼從未間斷。五糧液人“擇一事、終一生”的工匠堅(jiān)守，“精益求精、追求卓越”的工匠情懷，“老老實(shí)實(shí)、一絲不茍、吃苦耐勞、艱苦奮斗、堅(jiān)韌不拔、持之以恒”的工匠精神始終不變，以世代堅(jiān)守的執(zhí)著匠心、精湛匠藝和崇高匠品實(shí)現(xiàn)了古法釀造工藝和匠人匠魂的生生不息、代代相傳。

四是，五糧液對卓越品質(zhì)的追求從未間斷。1963年全國評酒會上，評酒專家給予五糧液“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”的高度評價(jià)，這與900多年前宋代大文豪黃庭堅(jiān)“清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不蜇”的評價(jià)高度一致。

“追求極致、盡善盡美，五糧液的卓越品質(zhì)始終不變。”曾從欽的表態(tài)擲地有聲。

五是，五糧液對和美價(jià)值的傳遞從未間斷。作為世界上首個(gè)以五種糧食釀造的蒸餾酒，五糧液的配方天然具備恰到好處、諧調(diào)融合的和美特質(zhì)。

五糧液的核心產(chǎn)區(qū)宜賓，地處川、滇、黔接合部，多民族雜居融合，江文化、酒文化、茶文化、竹文化等交相輝映，具有深厚的和美底蘊(yùn)。生于斯長于斯的五糧液，和美風(fēng)骨與生俱來。我們始終堅(jiān)守中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化立場，不斷傳承和美、弘揚(yáng)和美。

品牌的底蘊(yùn)來自歷史，品牌的魅力源于文化，品牌的內(nèi)涵基于科學(xué)，品牌的生命在于傳承。正因?yàn)橛凭脷v史、厚重文化的滋養(yǎng)，數(shù)不清的“四川品牌”“四川名片”才能在歷史長河和時(shí)代征途中熠熠生輝；正因?yàn)樯幌⒌臒o斷代傳承，千百年后的今天，我們才有機(jī)會感嘆都江堰的活水奔流，感慨古蜀道的活力煥發(fā)，感受五糧液的活窖生香。

曾從欽表示，五糧液作為成長于巴蜀大地的民族品牌，愿與所有致力于保護(hù)傳承中國優(yōu)秀歷史文化的朋友們共同攜手，進(jìn)一步保護(hù)、利用、發(fā)展、開發(fā)好川酒文化遺產(chǎn)，探索文化傳承保護(hù)的新創(chuàng)意、新方式、新路徑，挖掘文化遺產(chǎn)的多重價(jià)值，讓更多文化遺產(chǎn)活起來，傳播起來，弘揚(yáng)起來。

《酒眼觀酒》總編輯凌峰指出，尋求意識形態(tài)的認(rèn)同，是高顏值、高品質(zhì)、高效益、高價(jià)值產(chǎn)品，獲得高凈值消費(fèi)人群的必由之路，這也是五糧液數(shù)十年來如一日堅(jiān)持不懈地去執(zhí)行的品牌動作。而事實(shí)也證明，五糧液在產(chǎn)品、品牌、文化上的堅(jiān)守與提升，是收到了良好效果的。

《酒眼觀酒》現(xiàn)場獲悉，為弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，堅(jiān)定文化自信踐行品牌強(qiáng)國戰(zhàn)略，譜寫“大國濃香”和美篇章，當(dāng)天作為“川酒文化歷史探索之旅”系列活動之一，“蜀韻千年 活窖生香”特展活動在成都萬象城啟動。

作為中國品牌日主場活動之一，五糧液以“國家級非遺釀造技藝、國保古窖池群、國寶窖泥”為主線，緊扣“千年傳承 活窖生香”主題，在上海世博展覽館精彩展陳，雙城聯(lián)動看展會、玩游戲、品濃香、贏獎(jiǎng)品，踏尋歷史，徜徉古今，在流傳千年的濃香中，為廣大消費(fèi)者帶來了一場別開生面的和美盛典，深刻感知中國民族品牌的獨(dú)特魅力。

“‘和美’不僅是五糧液的核心價(jià)值理念，更是當(dāng)前社會的和諧發(fā)展的趨勢與共識，也體現(xiàn)了人們對于美好生活的追求和向往。五糧液從意識形態(tài)領(lǐng)域精準(zhǔn)洞察關(guān)鍵消費(fèi)者心理，成為助力品牌價(jià)值躍升、推動品牌國際化的重要法寶，加上足夠深厚的文化底蘊(yùn)，和持續(xù)不斷的品牌行動，五糧液在消費(fèi)者溝通領(lǐng)域已經(jīng)遙遙領(lǐng)先于業(yè)內(nèi)其他品牌。”有長期跟蹤觀察五糧液品牌發(fā)展的資深業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為。

據(jù)觀察，今年白酒企業(yè)的品牌活動整體有所減少，但五糧液依然頻繁與國內(nèi)外消費(fèi)者保持緊密的互動與溝通。這一點(diǎn)，難能可貴，無疑展現(xiàn)出五糧液對品牌建設(shè)的堅(jiān)定決心和對消費(fèi)者的深厚情感。

在五糧液等核心龍頭的引領(lǐng)下，當(dāng)前川酒板塊依然保持著蓬勃的生命力，這種穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢，不僅為自身品牌注入了源源不斷的活力，更為整個(gè)川酒板塊的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展貢獻(xiàn)了重要力量。或許是這一輪白酒調(diào)整中，川酒保持穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展、再進(jìn)一步的核心動力之一。