2024年4月26日晚間，A股上市公司春雪食品(股票代碼：605567)披露2023年年報。報告期內，公司實現營業收入27.96億元，同比增長12.07%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為-3,468.62萬元，同比下降143.77%。

  行業周期下，盡管面臨外部行業大環境和內部投資性、經營性因素影響導致公司凈利潤下滑，但春雪食品依舊以“穩質量、降成本”練好內功為核心，以“目標導向、問題導向”為抓手，全體員工圍繞成為“中國高品質雞肉調理品細分領域龍頭企業”的愿景，堅持“高質量快速發展”的理念，樹立“增長與突破”意識，并在保持戰略定力、靈活經營、提升盈利能力、品牌建設、新產品研發、培育公司持續發展能力、嚴格規范運作，積極防范風險等方面，開展了卓有成效的工作，成功保持了經營業務的降本增量。

據了解，春雪食品是國內大型白羽雞雞肉食品企業中少數以雞肉調理品（預制菜）研發、生產、銷售為主的企業，并致力于成為中國高品質雞肉調理品細分領域的龍頭企業。經過多年經營，春雪食品已基本具備了在經營團隊、食品質量、生產設備、產業鏈一體化、產品研發、銷售渠道、品牌知名度等多方面的競爭優勢。

面對行業周期，春雪食品不僅堅持“只雞價值最大化”的經營理念，不斷優化分割品種產品結構和品種多樣化，加大小包裝、冰鮮品銷售方式，提高只雞盈利水平，還持續實施“國外市場與國內市場同步開發、國內渠道B端與C端同步開發、區域市場全區域全渠道開發”的市場渠道策略，通過充實專業團隊、打造品牌、建設平臺、參與行業標準制定等措施，保持雞肉調理品（預制菜）業務穩定。春雪食品2023年全年共計銷售雞肉調理品（預制菜）5.77萬噸，實現銷售額12億元，占全部食品營業收入比例達到53%，連續4年超過50%。

 預制菜的興起動力與驅動因素，主要來自B端中餐餐飲企業降本增效、連鎖餐飲對菜品一致性質量要求以及C端生活方式的變革。中國平安證券分析師張晉溢曾表示，日本、美國的預制食品行業在宏觀驅動因素、社會生活習慣、基礎設施建設等多方面與我國具有相似性，參照日本、美國預制食品的發展路徑，我國預制食品B端仍有顯著的上升空間，C端可接續發力，預計我國預制食品行業萬億級空間待發掘，當前處于藍海市場。

春雪食品核心團隊是國內較早進入雞肉調理品領域的團隊之一，經過20余年的深耕，公司在產品生產中已積累了成熟且豐富的生產技術。據年報顯示，公司2023年已多次在國內入選相關預制菜行業排行榜，包括《2023胡潤中國預制菜生產企業百強榜》，紅餐網發布的《2023年度預制菜領軍企業TOP50》，搜狐美食發布的《2023預制菜互聯網品牌價值TOP30榜單》，FoodTalks發布的《2022預制菜50強榜單》等，先發優勢明顯。

 此外，春雪食品還按照既定計劃和募集資金用途，持續進行募投項目的建設。其中，“年產4萬噸雞肉調理品智慧工廠建設項目”、“肉雞加工冷鏈物流數智化改造項目”均于2023年底前完成投產；“信息化及智能化建設項目”進展順利，BIP系統于2024年1月1日正式上線運行，計劃于2024年5月底完成一期項目建設；“營銷網絡與品牌建設推廣項目”按照計劃有序推進，大大提升了公司市場影響力。

 在發展戰略方面，公司“年產4萬噸雞肉調理品智慧工廠建設項目”在建設伊始，已經預留了一層2條生產線和二層、三層各4條生產線的安置空間，具備10萬噸的后續產能，完全投產后，公司調理品產能將達到22萬噸。對此，春雪食品表示，下一步公司將繼續聚焦發力雞肉調理品（預制菜）主營業務，整合公司內外部養殖、宰殺資源，同步開拓國外、國內市場，有序釋放潛在產能，盡快使22萬噸調理品產能優勢形成市場優勢，高質量完成2025業績倍增計劃。

相信后期，隨著行業景氣度回升以及預制菜行業的推進，春雪食品作為業內抗風險能力較強的老牌企業，也將積極把握預制菜產業發展機遇，不斷完善預制菜產品線，充分發揮品牌力，從而率先受益。