在3月26日蒙牛乳業(yè)(2319.HK)公布的2023年業(yè)績(jī)報(bào)告中，其冰淇淋板塊收入為人民幣60.26億元，同比增長(zhǎng)6.6%。

強(qiáng)勁增長(zhǎng)的背后，一方面是蒙牛冰淇淋打破季節(jié)“魔咒”，不斷適配消費(fèi)者多樣化的場(chǎng)景與需求，逐漸成為“四季皆宜甜品”。另一方面則是四大品牌隨變、綠色心情、蒂蘭圣雪、冰+持續(xù)聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，跨界打造茅臺(tái)冰淇淋等強(qiáng)勁新品。

蒙牛集團(tuán)一直將國(guó)際化作為核心發(fā)展戰(zhàn)略，報(bào)告期冰淇淋海外業(yè)務(wù)持續(xù)突破。針對(duì)東南亞市場(chǎng)打造的冰淇淋品牌，蒙牛旗下艾雪集團(tuán)通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、全面發(fā)展社交媒體、現(xiàn)代渠道進(jìn)店等，帶動(dòng)產(chǎn)品力、品牌力和渠道力提升，整體銷售收入保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)，利潤(rùn)率大幅提升，位居印尼市場(chǎng)份額第一，并正式進(jìn)入越南、泰國(guó)、老撾、柬埔寨等市場(chǎng)。“艾雪”已經(jīng)成為了東南亞地區(qū)冰淇淋的 “超級(jí)品牌”。

好產(chǎn)品沒(méi)有淡旺季

2023年，冰淇淋在助力蒙牛整體業(yè)績(jī)?nèi)嫣嵘媳憩F(xiàn)強(qiáng)勁。隨著國(guó)民生活水平的提高和冷鏈技術(shù)發(fā)展，冰淇淋突破了季節(jié)限制。隨著大眾消費(fèi)水平提高，產(chǎn)品形態(tài)的升級(jí)，冰淇淋逐步扮演起帶來(lái)愉悅情感的休閑零食或甜品的角色。與此同時(shí)，越發(fā)成熟理性的消費(fèi)群體對(duì)冰淇淋提出了健康、天然、極簡(jiǎn)等更高要求。

蒙牛冰淇淋順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)，推動(dòng)隨變、蒂蘭圣雪、綠色心情、冰+等品牌在口味、食用方式等方面創(chuàng)新升級(jí)，通過(guò)融入各大新消費(fèi)場(chǎng)景，不僅吸引了眾多的消費(fèi)者參與，同時(shí)也掀起了一股“花式吃雪糕”的熱潮，實(shí)力演繹冰淇淋是四季皆宜的甜品。

隨變?cè)?023年繼續(xù)構(gòu)建巧克力冰淇淋競(jìng)爭(zhēng)壁壘，“隨變·金標(biāo)”系列精選進(jìn)口巧克力與生牛乳，以高可可含量72%、52%作為核心差異點(diǎn)，完善巧克力冰淇淋賽道布局，并聯(lián)手環(huán)球影城等頭部IP拓展品牌力。

國(guó)民雪糕綠色心情聚焦經(jīng)典綠莎莎系列化發(fā)展，持續(xù)借“一口大自然”品牌主張，完善四季化布局。傳遞綠色健康自然的品牌理念。通過(guò)跨界概念破圈，上市桂花綠豆糕口味冰淇淋，打造凍著吃的綠豆糕，差異化概念收獲好評(píng)；通過(guò)形態(tài)拓展，上市不一樣的綠莎莎脆筒，在“綠莎莎+”的概念上持續(xù)突破增長(zhǎng)。

當(dāng)下，冰淇淋還被賦予了社交情感、文化追求等更多情緒價(jià)值，通過(guò)融入傳統(tǒng)國(guó)潮、趣味體驗(yàn)、懷舊記憶等元素，影響大眾對(duì)冰淇淋品類的消費(fèi)認(rèn)知。高端品牌蒂蘭圣雪2023年完成品牌重塑，基于卓越工藝，通過(guò)簡(jiǎn)單配方、真材實(shí)料、零穩(wěn)定劑、零添加劑，推出三個(gè)系列共十款產(chǎn)品，延續(xù)與茅臺(tái)的跨界合作，上市杯型茅臺(tái)酸奶冰淇淋、茅臺(tái)抹茶冰淇淋及茅臺(tái)藍(lán)莓果汁雪泥三款新品，獲得市場(chǎng)追捧。

“出海”東南亞勢(shì)如破竹

自1999年成立以來(lái)，蒙牛集團(tuán)就將國(guó)際化作為核心發(fā)展戰(zhàn)略，近十年來(lái)更是積極響應(yīng)共建 “一帶一路”倡議，通過(guò)開(kāi)拓海外市場(chǎng)、建設(shè)海外工廠、開(kāi)展海外并購(gòu)等方式加快“走出去”，成為中國(guó)第一家將乳品銷售到國(guó)外的乳企、第一家在海外開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈布局的乳企，并通過(guò)多元并購(gòu)形成海外協(xié)同發(fā)展效應(yīng)。

2021年3月，蒙牛收購(gòu)了東南亞冰淇淋品牌艾雪，成為其從“中國(guó)牛”向“世界牛”轉(zhuǎn)變、加速拓展全球市場(chǎng)的重要一員。針對(duì)東南亞市場(chǎng)的實(shí)際情況, 蒙牛旗下艾雪集團(tuán)開(kāi)發(fā)啟動(dòng)大量冰淇淋創(chuàng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)全通路覆蓋,全面提升艾雪冰淇淋的市場(chǎng)占有率。公司實(shí)施“質(zhì)優(yōu)價(jià)實(shí)”戰(zhàn)略,針對(duì)性地打出街坊鄰居價(jià),從而極大程度上激發(fā)了東南亞市場(chǎng)大量消費(fèi)者的品嘗復(fù)購(gòu)。2023年，艾雪通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、全面發(fā)展社交媒體、現(xiàn)代渠道進(jìn)店，帶動(dòng)產(chǎn)品力、品牌力和渠道力提升，整體銷售收入保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)，利潤(rùn)率大幅提升。

目前，艾雪集團(tuán)除了印度尼西亞擁有三家工廠以外，在菲律賓的旅游示范現(xiàn)代化工廠業(yè)已投產(chǎn)，產(chǎn)品市場(chǎng)已覆蓋印尼、越南、菲律賓、柬埔寨、老撾、東帝汶等國(guó)家。業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，2023年艾雪位居印尼市場(chǎng)份額第一。