在近期商務(wù)部等五部門聯(lián)合發(fā)布的新一批中華老字號名單中，一個熟悉而又充滿活力的名字引起了廣泛關(guān)注——嘉士利。

作為餅干生產(chǎn)領(lǐng)域的佼佼者，盡管已有68年的歷史，但在一眾平均“138歲”的中華老字號中，嘉士利可謂是一位“小年輕”。這些年來，嘉士利始終保持著年輕的活力和創(chuàng)新精神，不斷在餅干市場中推陳出新，引領(lǐng)著行業(yè)的發(fā)展潮流。

嘉士利的成功入選，是社會對其深厚歷史文化底蘊和卓越創(chuàng)新能力的肯定。自1956年成立以來，嘉士利便開始了其對傳統(tǒng)美食文化的傳承之旅。通過整合大昌源、怡廣齋等17家餅家的特色糕點產(chǎn)品及制作工藝，嘉士利不僅將江門五邑地區(qū)的美食文化發(fā)揚光大，還逐步成長為國內(nèi)餅干市場的龍頭企業(yè)。

產(chǎn)品的創(chuàng)新離不開技術(shù)的創(chuàng)新。嘉士利每年投入數(shù)千萬元用于研發(fā)，設(shè)立有專門的餅干產(chǎn)品研發(fā)中心，并與多所高校和研究機構(gòu)開展合作。這些舉措為嘉士利帶來了源源不斷的新產(chǎn)品，也為其在市場競爭中贏得了先機。其中，嘉士利薄餅在1986年便填補了國內(nèi)薄餅生產(chǎn)的空白，開啟了用新鮮蔬菜制作餅干的先河而近年來推出的果樂果香夾心餅干等創(chuàng)新產(chǎn)品更是受到了消費者的熱烈追捧。

除了技術(shù)創(chuàng)新外，嘉士利在市場拓展方面也表現(xiàn)出色。截至目前，其經(jīng)銷及銷售網(wǎng)絡(luò)遍布國內(nèi)31個省、自治區(qū)和直轄市，擁有40萬個終端銷售網(wǎng)點。同時，嘉士利還積極拓展國際市場，產(chǎn)品遠銷10多個國家和地區(qū)，讓中國的美食文化走向世界。

可以看到，嘉士利在傳承、產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新、市場經(jīng)營活力等方面均有出色表現(xiàn)，集中代表了此次新一批中華老字號的特色和優(yōu)勢。

嘉士利的成功入選，不僅是嘉士利企業(yè)蓬勃發(fā)展的又一里程碑事件，更是為整個休閑零食行業(yè)注入了新的活力，為行業(yè)發(fā)展起到帶頭作用。在新的歷史起點上，期待這位68歲的“小年輕”繼續(xù)以其百年匠心和創(chuàng)新精神，不斷創(chuàng)新，為消費者帶來更多美味和驚喜。