9塊9的咖啡你喝了嗎？

最近你身邊各種信息是不是都被9塊9喝瑞幸咖啡的廣告所“圍攻”了？

如果說(shuō)星巴克讓中國(guó)消費(fèi)者第一次認(rèn)識(shí)了現(xiàn)磨咖啡連鎖的話，那么將現(xiàn)磨咖啡連鎖在中國(guó)普及的絕對(duì)算得上是瑞幸了！

過(guò)去幾年瑞幸以高調(diào)的姿態(tài)沖出市場(chǎng)，徹底將咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的價(jià)格打了下來(lái)，讓越來(lái)越多喝不起三四十一杯星巴克咖啡的人也能品嘗到手磨咖啡。

然而，最近在成功成為了中國(guó)首家門店數(shù)破萬(wàn)的連鎖咖啡品牌后的瑞幸更是“殺”瘋了！直接推出9塊9喝咖啡活動(dòng)，將咖啡的價(jià)格首次打到了10塊以下，直接再次拉響了國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)！

據(jù)《2021年中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》顯示，到2021年我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到3817億元左右，未來(lái)預(yù)計(jì)咖啡市場(chǎng)仍將以超20%的增長(zhǎng)率快速擴(kuò)大，一個(gè)規(guī)模達(dá)萬(wàn)億的市場(chǎng)或?qū)⒃?025年誕生！

但無(wú)奈的就是，就在咖啡在中國(guó)市場(chǎng)越來(lái)越好的同時(shí)，整個(gè)行業(yè)也出現(xiàn)了幾家歡喜幾家愁的景象！

隨著以瑞幸為代表的新銳品牌與星巴克為代表的知名外來(lái)品牌在中國(guó)市場(chǎng)上割據(jù)混戰(zhàn)的打響，一部分舊品牌也逐漸的淪為了時(shí)代的眼淚！

壹

太平洋咖啡大量關(guān)店，曾是僅次于星巴克的中國(guó)第二咖啡品牌！

你不一定喝過(guò)這個(gè)品牌，但“太平洋咖啡”幾個(gè)字你或多或少都肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)。雖然太平洋咖啡在全國(guó)的門店數(shù)量并不多，但也曾風(fēng)靡全國(guó)，一度成為中國(guó)市場(chǎng)第二大咖啡連鎖品牌，僅次于星巴克！

但誰(shuí)也沒(méi)有想到的是，如今隨著咖啡在中國(guó)市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，市場(chǎng)前景越來(lái)越好的時(shí)候，這個(gè)老牌咖啡品牌卻在不知不覺(jué)中慢慢消亡了！

最近，有不少太平洋咖啡的老客戶均表示太平洋咖啡的門店數(shù)量越來(lái)越少，不少原來(lái)的門店也均已關(guān)閉！

隨著這樣的聲音越來(lái)越多，不少媒體發(fā)現(xiàn)包括廣州、深圳、上海等地的太平洋咖啡線下門店均出現(xiàn)了大量關(guān)店的現(xiàn)象！

以太平洋咖啡曾經(jīng)線下門店數(shù)量最多的廣州為例！根據(jù)查詢工商登記信息顯示（不完全統(tǒng)計(jì)），太平洋咖啡在廣州注冊(cè)的門店有45家，存續(xù)11家，已被注銷34家，注銷時(shí)間主要集中在2021～2023年。

另外，根據(jù)極海品牌監(jiān)測(cè)顯示，截至3月28日，目前太平洋咖啡在營(yíng)門店數(shù)量為166家（2020年是443家）！

對(duì)于太平洋咖啡線下門店的大量關(guān)店，很多網(wǎng)友均表示沒(méi)有想到！

確實(shí)，這個(gè)昔日被星巴克視為最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的連鎖咖啡品牌，沒(méi)人能想到它如今竟以這樣的視角再一次出現(xiàn)在了大家眼前！

貳

太平洋咖啡，曾試圖做成中國(guó)最大的咖啡連鎖店！

太平洋咖啡成立于1992年，是由一對(duì)來(lái)自西雅圖的夫婦在中國(guó)香港所創(chuàng)立的。和星巴克主打的“小資”理念大致相似，太平洋咖啡將自己的目標(biāo)人群瞄準(zhǔn)了商務(wù)精英人群，旨在為他們提供精致的咖啡。

也是因此，當(dāng)時(shí)開(kāi)設(shè)于香港金融中心中環(huán)的太平洋咖啡也成為了商務(wù)精英們的常駐場(chǎng)所，經(jīng)常能看見(jiàn)各種穿著西裝的商務(wù)精英在里面談?wù)撋夂秃献鳎蔀榱松虅?wù)精英們最愛(ài)的咖啡連鎖店。

2010年，華潤(rùn)萬(wàn)家斥資3.266億港元的高價(jià)收購(gòu)了這家聞名全香港的咖啡連鎖店，并試圖將其帶入內(nèi)地市場(chǎng)，而廣東也成為了華潤(rùn)萬(wàn)家第一個(gè)試水的市場(chǎng)！

當(dāng)時(shí)內(nèi)地市場(chǎng)大眾對(duì)于咖啡的認(rèn)知還并不高，市場(chǎng)也并未成熟，但對(duì)于在內(nèi)地市場(chǎng)做好咖啡連鎖這件事，華潤(rùn)萬(wàn)家卻對(duì)自己充滿了信心！

當(dāng)年進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)之時(shí)，華潤(rùn)萬(wàn)家的高管曾信誓旦旦的立夏了豪言稱，計(jì)劃在3年內(nèi)開(kāi)設(shè)200家太平洋咖啡的分店。5年內(nèi)趕超星巴克，將太平洋咖啡打造成中國(guó)最大的連鎖咖啡品牌！

實(shí)際上，這在當(dāng)時(shí)對(duì)于背靠華潤(rùn)的太平洋咖啡來(lái)說(shuō)也并不難。畢竟，作為在內(nèi)地有那么多商超的華潤(rùn)來(lái)說(shuō)，幫助太平洋咖啡開(kāi)設(shè)200家連鎖分店是件簡(jiǎn)單的事情。

事實(shí)也確實(shí)如此，到了2015年時(shí)太平洋咖啡的門店數(shù)量就已經(jīng)到達(dá)了458家！雖然沒(méi)有像之前說(shuō)的超越星巴克打造成中國(guó)最大的連鎖咖啡品牌，但也成功超越了Costa成為了僅次于星巴克但中國(guó)咖啡第二大品牌！

但讓太平洋咖啡沒(méi)有想到的是，就在自己還在努力追趕星巴克之時(shí)，瑞幸這個(gè)國(guó)產(chǎn)咖啡品牌卻突然殺出，還徹底的打亂了國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)的原有格局！

叁

瑞幸和星巴克打架，卷死“老二”太平洋咖啡！

星巴克也好，太平洋咖啡也好，從定位來(lái)看都離不開(kāi)“小資”和“商務(wù)精英”這些字眼。換句話來(lái)說(shuō)，從一開(kāi)始這些咖啡品牌就已經(jīng)告訴消費(fèi)者咖啡是屬于高端的產(chǎn)品，因此售價(jià)并不會(huì)便宜！

但讓星巴克和太平洋咖啡都沒(méi)有想到的是2017年一個(gè)國(guó)產(chǎn)的咖啡品牌“瑞幸”卻突然殺了出來(lái)，聲稱要徹底將咖啡的價(jià)格打下來(lái)！

不僅如此，瑞幸一出來(lái)就直指行業(yè)第一的星巴克，發(fā)表了一封公開(kāi)信直接指責(zé)星巴克在中國(guó)市場(chǎng)涉嫌壟斷，直接讓大家記住了“瑞幸”二字！

當(dāng)然，光喊口號(hào)不夠，還是得來(lái)一些實(shí)際的！為了將咖啡平價(jià)化，瑞幸先搞了一大波免費(fèi)喝咖啡的活動(dòng)，只需注冊(cè)就能免費(fèi)喝到瑞幸的咖啡！不僅如此，還免費(fèi)送用戶一大波優(yōu)惠券，直接使星巴克等國(guó)外品牌長(zhǎng)期給國(guó)內(nèi)消費(fèi)者灌輸?shù)母邇r(jià)咖啡概念徹底崩塌！

無(wú)論是奶茶界的蜜雪冰城也好，還是電商界的拼多多、快遞界的極兔也好，事實(shí)證明國(guó)內(nèi)市場(chǎng)低價(jià)永遠(yuǎn)是最吃香的！

也是因此，憑借這些活動(dòng)，初出茅廬的瑞幸一下就成為了整個(gè)行業(yè)的焦點(diǎn)，并成功讓消費(fèi)者記住了這個(gè)品牌！

如今，6年時(shí)間過(guò)去，瑞幸門店已成功破萬(wàn)，成為了中國(guó)咖啡行業(yè)門店數(shù)量絕對(duì)的“一哥”！

然而，在這場(chǎng)瑞幸與星巴克的大戰(zhàn)中，最受傷的就莫過(guò)于太平洋咖啡這個(gè)曾經(jīng)的“老二”了！兩大巨頭之間的競(jìng)爭(zhēng)，直接將太平洋咖啡踢出局外！

實(shí)際上，在2018年左右太平洋咖啡也曾做出過(guò)改變和嘗試，推出了子品牌“太茶”嘗試步入“中試新茶飲”的行列，但最終還是以失敗告終！

去年，在品牌成立30周年之際，太平洋咖啡又宣布將對(duì)品牌、產(chǎn)品、門店、服務(wù)等多維度進(jìn)行升級(jí)，但最終還是雨聲大，雨點(diǎn)小的局面！

根據(jù)2022年的連鎖咖啡排行榜顯示，太平洋咖啡已經(jīng)掉出前10，僅排行第13位！

所以，還是那句話，時(shí)代淘汰你的時(shí)候連聲招呼都不會(huì)和你打！

無(wú)論任何行業(yè)都要時(shí)刻保持危機(jī)感，因?yàn)橐苍S變革者在明天就會(huì)出現(xiàn)，如果你還無(wú)所察覺(jué)、無(wú)所準(zhǔn)備的話，那么你終將成為淘汰者！