眼看高樓起，眼看宴賓客，眼看樓塌了！

幾年前我就曾預言過明星開火鍋店肯定離暴雷不遠了，沒想到如今還真就發生了！

說到“賢合莊”很多年輕人都不陌生吧！前幾年，它剛火的時候那可十分得勁，每家門店外都排起了人山人海的隊伍！

然而，它之所以火并不是因為好吃，而是因為它是由陳赫等一眾明星合伙開的火鍋店！

當年，憑借這些明星的吆喝和宣傳，“賢合莊”一下就成功出圈，受到了年輕人們的追捧！據說，在最高峰時，賢合莊在全國門店數量達到788家！

要知道，海底撈也是經過20多年的時間才將門店開到了全國，至今才有1000多家門店！

但來得快的“賢合莊”，去得也快！誰能想到，如今僅僅幾年過去，這家昔日的網紅明星火鍋店卻早已悄悄的黯然離場！！！

近日有相關媒體發現，有眾多消費者在社交媒體上發帖稱：突然發現賢合莊鹵味火鍋的廣州門店已經全部關閉！

隨后，更有網友稱，不僅是廣州，北京、上海、成都等多地的賢合莊門店均已全部關閉！！！

還真是眼看它高樓起，如今眼看著它樓塌了！

壹

明星扎堆開餐飲店賺錢！

明星這個職業一直都是大部分年輕人最為向往的職業之一！原因也很簡單，這個職業不僅是在聚光燈下，受萬人崇拜，還能掙很多錢！

但人都是貪婪的，即便是明星也是如此！雖然他們已經賺了比普通人更多的錢，但仍舊不能夠滿足，尤其是在短視頻成風的流量時代下，下海經商成為了他們的統一選擇！

于是乎，前幾年搞餐飲這個事已經成為了娛樂圈明星們的共同選擇！

2020年絕對算得上是明星下海搞餐飲的元年！這一年，無數明星在短視頻流量的加持下，選擇搞起了餐飲副業！

比如說孫藝洲的“灶門坎”、鄭愷的“火鳳祥”、黃曉明的“燒江南”、杜海濤、吳昕的“辣斗辣“等等......

這么說吧，當年的明星搞餐飲有多火？看看現在的明星帶貨你就知道了，就像現在明星不帶貨像傻子一樣，當年明星不搞餐飲也和傻子沒啥區別！

而要說到明星搞餐飲這件事是從哪里開始的，就不得不提“賢合莊”了！它絕對是明星搞餐飲副業的鼻祖品牌！

根據相關資料顯示，賢合莊鹵味火鍋是由演員陳赫、主持人朱楨、歌手葉一茜一手創立的品牌，首個門店于2015年5月在陳赫家鄉福建福州開業。

剛開始，賢合莊都是靠這幾個明星合伙人自己站臺、吆喝來吸引流量。雖然，這幾個合伙人都擁有一定的流量資源，但畢竟對于餐飲這個行業是第一次涉足，因此剛開始時搞得不溫不火！

賢合莊真正的火爆還要當屬2019年和2020年！原因也很簡單，那就是賢合莊找來了專業的操盤機構——四川至膳品牌管理有限公司（下稱“四川至膳”）為其運營。

在“四川至膳”的運營下，賢合莊這個明星火鍋店的招牌被徹底打響，并通過加盟的方式快速擴張，賺得盆滿缽滿！

至此，在賢合莊的成功模式下，越來越多的明星餐飲店開始出現！而大多數明星下海搞餐飲副業背后幾乎都有一個名字，那就是“四川至膳”！

換句話說，真正把明星餐飲這個概念炒火的不是這些明星本人，而是這家叫做“四川至膳”的背后操盤手！

貳

收割完就跑？陳赫退股，引發維權風波！

就像前面說到的，在“四川至膳”的操盤下，19年-20年“賢合莊”成為了出圈的餐飲火鍋店！無數年輕人寧愿排長隊也一定要去吃一吃這個被無數明星“種草”，且老板也是明星陳赫的火鍋店！

憑借這種火爆的生意“賢合莊”也快速擴張，僅用了一年多時間就在全國擴張到了700多家門店！

當然，“賢合莊”之所以能在這么短的時間內開出這么驚人數字的門店，還是離不開餐飲行業的老套路——加盟！

在當時那種情況下，有明星老板的流量加持和市場需求量的持續增長，“賢合莊”的加盟者可謂是絡繹不絕！

對于當時的加盟者來說，心里想的肯定是只要能夠搶到加盟名額，那么錢絕對就已經賺到手了！

當然，“賢合莊”的加盟費并不低！根據當時的一些報道來看，“賢合莊”在全國不同地區的加盟費是不一樣的，比如北京地區賢合莊的加盟費就高達55萬元，當然這個有限期只有3年，3年后還需繳納每年2萬元的續約費用。

除了加盟費外，還有很多雜七雜八的費用，什么保證金、餐具采購費...等等，有媒體計算過，在北京開一家“賢合莊”，沒有200萬的啟動成本根本不夠！

即便如此，仍舊有很多加盟商擠破門檻往里送錢！

但錢真的這么好賺嗎？并不一定！

當時這種明星餐飲店的火爆現象，說白了就是一陣風的事！靠的只不過是明星自帶的流量，你要說味道，那還真不咋樣！總之，身邊很多朋友去吃過“賢合莊”的都沒能達到預期的想象！

要知道，消費者并不是傻子！有熱點確實會去跟風，但一旦發現和想象的不一樣了，那么絕對不會進行二次消費！尤其是在市場增量見頂的情況下，“賢合莊”仍舊瘋狂的擴張之下，最后加盟者不僅賺不到錢，還要虧進去不少！

然而，事實也確實如此！隨著“賢合莊”口碑的快速下滑，不少加盟商們虧進去了不少錢！

但就在加盟商虧錢但同時，作為曾經吸引加盟商們投資的，號稱是“賢合莊”老板的陳赫卻突然退股了！

賢合莊火鍋品牌原本歸屬福建省賢合莊餐飲有限公司（下稱“福建賢合莊”）所有，大股東為福建賢合莊品牌管理合伙企業（下稱“賢合莊合伙”），其中，陳赫為“賢合莊合伙”的第一大股東，第二股東為主持人朱楨。

2022年5月12日，“賢合莊合伙”從福建賢合莊股東行列退出，這也意味著，陳赫不再持股福建賢合莊。

該事情一經爆出就快速沖上了熱搜，引發了輿論的熱議！

然而，看到這個新聞更心焦的當屬加盟商了，因為他們是沖著陳赫是老板才加盟的“賢合莊”，但如今生意不行了，陳赫卻賺走了加盟費先跑了，他們則變成了“韭菜”被赤裸裸的收割！

為了維權，加盟商們聚集了起來，拉橫幅討“血汗錢”。并集體喊話陳赫，稱其讓多少家庭血本無歸，甚至打出了“賢合莊偷稅漏稅”的標語！

面對這些質疑和聲討，6月11日，陳赫發表聲明稱，“對于賢合莊品牌，我會始終保持創始人的身份和所有門店的加盟商攜手共進，永遠跟大家在一起。同時，針對這些網上的質疑，我已主動向有關部門說明情況，歡迎各級主管部門與廣大群眾對我個人和賢合莊品牌進行監督。”

但很顯然，陳赫的這份聲明并未能平息加盟商的憤怒，也并未讓陳赫以及賢合莊擺脫輿論漩渦。即便時至今日，在陳赫社交平臺的評論里，仍舊有不少維權的加盟商討要說法！

叁

明星用流量圈錢，不要寒了粉絲的心！

明星餐飲之所以會火，離不開明星自帶的流量和光環！畢竟，對于這些明星來說，只需通過與操盤手合作、授權，就能從中獲得穩定的分紅，收割財富，何樂而不為？

而對于“至膳”這種操盤手公司而言，也可以利用明星的流量和資源快速的建立品牌，通過加盟的形式快速穩定的收割財富。

但明星們沒有想過的是，自己雖然得利了，但一旦品牌暴雷，無論是一直崇拜他們的粉絲，還是相信他們的加盟商來說最終都淪為了“犧牲品”！

當然了，對于普通粉絲和食客而言，一頓飯錢可能算不得什么，畢竟產品口味見仁見智！但對真的向往明星光環、渴望明星能給自己引流的加盟商們來說，用40、50萬加盟費買回來的明星品牌，品牌的暴雷對于他們來說卻很有可能是一個家庭的破碎...

還是那句話，資本不相信眼淚！在資本面前所有的明星也只不過是他們吸取流量的工具而已，但對于明星自己而言，則可以自己選擇要不要成為資本的工具！

當然，如果一些明星真的試圖不斷利用流量無下限圈錢的話，那么早晚也會被這些流量所反噬！