2015年移動支付的廣泛落地，不僅讓支付模式發生了翻天覆地地變化，也掀起了餐飲業升級改造的熱潮，并吸引了如美團、阿里等一眾大廠巨頭的紛紛入局。

作為主流電子支付渠道，移動支付的快速發展，也在2018年完成了對網上支付業務的大幅度趕超，餐飲行業SaaS的整體滲透率達到10%，迎來行業拐點，進入快速發展期。客如云等垂直深耕行業的SaaS企業，也迎來了快速發展的機遇。

盡管19年后疫情的來襲，讓行業發展進程受到了一定程度的影響，整個餐飲產業鏈受到不同程度地沖擊，像食材供應鏈、調味料、冷鏈物流體系等環節，都和SaaS服務一樣，面臨前所未有的挑戰，如何降低成本、突破增量，讓企業在存活篩選中獲得更多的競爭力，成為眾多餐企優先思考的目標。

領域壓力下的全新生機，也在破土而出，數字化進程的快速邁進，讓餐飲SaaS服務在餐飲業的滲透率不斷提高，并有望持續走高。

行業宏觀正值“風口”，餐飲SaaS踏上高速路

宏觀層面上，根據艾瑞咨詢報告顯示，2019年中國企業級SaaS市場規模為362.1億元，同比增長48.7%，2020年借助遠程辦公的需求“東風”，企業級SaaS增速仍十分可觀，并達到了市場的預期目標。

細化到垂直餐飲領域，根據最新數據顯示，2021年餐飲市場規模已恢復至4.7萬億元，同比增長18.6%。而商戶數也從2021年980萬家增至目前約1172.36萬家。在此之中，大型餐飲企業數字化在經營環節的滲透率已經達到80%，從前端觸點平臺、后端供應鏈到對外的營銷工具等都已實現數字化；而中小型餐企也在不同程度的使用數字化工具，比如掃碼點餐、智能POS系統等。

無論大型餐飲企業還是中小規模餐企，都在當前的流量規則中，積極探尋屬于自己的公私域流量體現，發展壯大流量池陣地，而這儼然成為餐飲企業全面擁抱數字化的積極信號，更意味著全新的服務商時代已然到來。

數字化東風助力，餐飲SaaS增量藍海

開放平臺匯集300+第三方開發者、服務超137萬商家的客如云，從2012年起便與餐飲數字化的十年緊密相連。

對于當前的流量趨勢和市場機遇，客如云CEO李健表示：“過往大家一直在談餐飲SaaS滲透率剛剛達到10%，賽道仍然處于成長期，但隨著企業對數字化需求加速，在未來七八年，餐飲SaaS有望完成70%-80%的滲透，這就為餐飲SaaS留下很多增長空間。”

在未來餐飲企業不斷加碼數字化布局進程的同時，也讓客如云這樣的三方餐飲SaaS平臺有了大展拳腳的機會，通過為商家提升用戶體驗，提高經營效率，給商家帶去流量，才能真正解決商家與客戶的的痛點，從而形成良性智慧餐飲生態的最終構建。或許在不久的將來，屬于智慧餐飲的時代將快步到來。想要了解更多客如云公司發展及產品相關內容，想要了解更多客如云公司發展及產品相關內容，可以關注「客如云」公眾號。