當前，餐飲行業數字化進程持續加速。進入大眾餐飲數字化時代，小門店大連鎖餐廳逐漸成為主流，相應地，也對餐飲業數字系統提出了新需求。

多年前，餐飲行業的競爭核心是味道，一家店只要味道足夠好，便不缺客流；如今，除了味道以外，環境、服務、推廣模式、用戶體驗等各種競爭因素，全都囊括在內，這是數字時代下的產物——從流量思維到留量思維的營銷轉變，此刻成為了餐飲人智慧經營的重磅武器。

用流量思維做所謂的“餐飲數字化”，帶來的結果是更容易受到補貼吸引的用戶，對商家數字化系統的使用程度不夠深入。這樣對產品要求不高的用戶和沒有深入調查消費者的消費行為及喜愛偏好的商家，只會流于表面的形式“數字化”。而留量思維營銷的優勢在于依據準確的數據判斷，使企業更加了解消費者的消費喜好，更科學性、更多元地進行營銷推廣，進而提升用戶粘性，增加復購率。而在這其中，數字化技術改造便是實現留量思維營銷的有效途徑之一。

與傳統營銷模式相比，餐飲行業通過數字化技術實現數字化改造后，餐飲企業便可實時了解到消費者真實需求。針對那些有需求有想法的消費者，數字化轉型的餐飲企業通過建立數字化管理系統，形成數字化生態中“人+貨+市場”的緊密鏈接，有利于提高市場競爭力，加強管理，提高各節點用戶的粘性，最大化創造價值。

以當下餐飲業數字化轉型比較成功的成熟餐飲品牌壹茶品為例，這種擁有十幾年的發展經驗且坐擁全國多家連鎖的餐飲企業，已經不再為習慣和補貼買單，而是更愿意為效果付費。壹茶品選擇的是利用數字化轉型推出AEC數字商業積分載體，然后在幣耀平臺流通，通過特有的“消耗”、“獎勵”、“應用”等數字化專屬機制，搭建起商家和消費者之間數字化管理的核心元素。

具體來說，基于AEC的數字商業積分激勵機制，消費者只需要購買一定金額的產品，或向他人推薦產品和服務，就可以兌換AEC積分，成為AEC持有用戶，并根據各種階梯條件享受到不同的積分獎勵，同時這些資源還可以兌換壹茶品周邊商品以及在購買時享受優惠折扣服務。而AEC選擇在幣耀平臺自由流通，又是流量思維營銷的升級打法，將使持有AEC的用戶隨著數字商業積分價值的不斷上升享受到更多相關權益，從而增加不同用戶的忠誠度和用戶粘性，提高消費者的復購率和消費熱情。如此，商家與消費者便建立起了深刻的鏈接。

此外，為了進一步強化智慧餐飲業務，壹茶品還將智慧餐飲接入微信小程序及其他電商平臺、直播平臺，利用人工智能和5G通信技術，大幅提高網絡連接效率，配合精心設計的智能化服務界面，最大程度的保障用戶體驗，并通過線上商城助力商家建立屬于自己店鋪的私域流量池，從而達到客流量、復購率、營業額的三重增長，讓餐飲行業迎來經營大變革。

面對餐飲行業如今激烈的競爭，傳統等客上門的模式優勢不再。壹茶品的數字化轉型之路，以及與幣耀等平臺的強強聯手，充分實現了餐飲數字化相關資源要素的高效配置和經濟社會的高效關聯協同，形成全要素、全產業鏈、全價值鏈的數字連接，打造出創新合作的利益共同體。有了餐飲數字化留量思維經營后，壹茶品的自然流量、各大分享平臺慕名而來的客流量、線上商城中的線上客流，成就了壹茶品如今的加“數”發展。未來，餐飲數字化的浪潮還將越卷越大，如果不想被這股浪潮吞沒，餐飲企業就要有自覺地通過數字化手段為自己贏得一席之地。