隨著消費升級,越來越多的年輕消費者對產品的功效概念也越來越強,“成分黨”開始在美妝屆崛起,“煙酰胺、氨基酸、玻尿酸、富勒烯、神經酰胺、蝦青素……”等一個又一個成分在美妝屆走紅。

當然,“成分黨”們不僅在美妝屆活躍,現在快消行業也迎來了“成分黨”們審視的目光,這一變化在元氣森林乳茶事件之后變得更加明顯。4月10日,元氣森林發布升級公告稱乳茶包裝將從“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”,并表示此前的宣傳中“沒有說明‘0糖’和‘0蔗糖’的區別,容易引發誤解”。確實,在乳茶事件之前很多人都對“0糖”和“0蔗糖”一頭霧水,一時間“糖”在眾多消費者心里甚至成了個神秘的東西。

但是隨著“成分黨”在快消行業的崛起,“糖”的真面目已經不再神秘。

糖的種類其實有很多,有單糖(不能再水解的糖類)和雙糖(可以再水解),像葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖等都是單糖。常見的雙糖有蔗糖、乳糖、海藻糖、異麥芽糖、纖維二糖、殼二糖等。

據食品科學碩士,高級工程師——章肇敏介紹,蔗糖(雙糖)是日常生活中人們常說的糖和消費量大的糖,這也是導致“0蔗糖”食品被誤導成眾多消費者心中的“無糖”食品的原因。

糖的種類我們清楚了,那么面對商家的各種宣傳,消費者到底該信哪個呢?什么飲料才是真無糖呢?

以最近處于話題漩渦中心的元氣森林乳茶為例,從配料表看元氣森林乳茶中使用的配料是:全脂乳粉、脫脂乳粉、赤蘚糖醇、甜菊糖苷等。赤蘚糖醇、甜菊糖苷則屬于甜味劑,本身不對身體產生熱量。其中的赤蘚糖醇是眾多“成分黨”關注的焦點,因為這是一款零熱量糖醇且價格高昂,不僅能滿足關注成分人群對于“無糖”的追求也滿足了他們對于“性價比”的要求。

元氣森林乳茶事件后,對于年輕一代的消費者而言,受“品牌”營銷的影響可能會有所減弱,畢竟年輕人也不再只是盲目跟從。他們將對于產品成分與功效建立自己的認知和判斷,就算“營銷”的風吹的再大,對于想要“無糖的”的“成分黨”來說看看配料表,來一瓶含糖量最少的飲料就夠了。