近日,元氣森林乳茶事件引發網友熱議。隨著事情的發酵,消費者對“0糖”概念也越發清晰。而元氣森林這次之所以引發如此大的熱度,歸根結底是消費者對于健康的看重,對口感甜還不發胖飲料的極大青睞。

隨著國民經濟的發展,健康問題越來越受關注,消費者在選擇一款食品飲料時會更關注營養成分,更注重熱量的攝入。元氣森林正是憑借“無糖,無糖氣泡水,無糖酸奶,無糖奶茶,無糖功能飲料”的產品成分定位,受到了廣大消費者的追捧。

縱觀元氣森林事件的輿論,網友看法不一。有對元氣森林的宣傳質疑的:“很重要:0糖和0蔗差別非常的大,很多人都是沖著0糖去的,特別是有三高不耐受的人,這樣宣傳從頭到尾非常容易誤導消費者”。也有不少網友在談論營養成分表,有網友表示:“如果元氣森林乳茶首先出現在我面前,我肯定會仔細看配料表。壞就壞在他們先派出了氣泡水,讓我信任“元氣森林”這四個字,想當然地認為乳茶也是加的三氯蔗糖、赤蘚糖醇,沒有結晶果糖,就被哄到了”。

誠然,此次事件眾多用戶對元氣森林表示不滿,但本次事件的主角——乳茶飲料的確不含蔗糖,其也是不爭的事實,符合宣傳所述“0蔗糖”,并且配料表中標明含有其他糖類成分也沒有作假,這點來看元氣森林其實是沒錯的,只是消費者的“0糖”觀念先入為主了。

正如科信食品與營養信息交流中心副主任、原國家食品安全風險研究中心副研究員鐘凱在接受21Tech采訪時所表示一樣,奶茶肯定不是無糖的,因為奶中就有乳糖。但0蔗糖確實也是事實,配料表里沒有就是沒有。有些人把0蔗糖等同于0糖,嚴格來說要各打50大板,企業的宣傳存在一定誤導,但這個誤導也是建立在消費者的認識誤區上的。

宣傳有誤導,認知有誤區,人人有爭議……但對于盡可能“低糖”甚至“無糖”的追求,眾人是一致共識的。元氣森林乳茶事件發生后,年輕人在購買任何食品前,看配料表且看懂配料表是必備的技能。

配料表中會把食品的總熱量以及用到的原料一個個列出來,并且會按照食品里的占重量多少排序。以市面上隨便一個奶茶品牌為例,前三位是水、白砂糖、葡萄糖漿……這就要十分當心,因為白砂糖的主要成分就是蔗糖。消費者只要學會了看配料表,回歸成分本質才能夠不為宣傳所誤導,做出更健康的選擇。