現在化妝品界流行一個新詞“成分黨”，簡單來說就是特別關注化妝品成分的人，隨著行業的發展，現在食品成分黨也成了年輕人中的一種特質了。

　　因為近幾年無糖概念興起，隨著飲料市場品種眾多，滿天飛的概念層出不窮，很多對糖類知識缺乏的消費者產生了誤解。例如元氣森林乳茶事件，其宣傳的是“0蔗糖”是真的，不過糖的品種眾多，“0蔗糖”并不等于“0糖”，今天就從產品信息進行全面分析。

　　糖的種類有很多，有單糖（不能再水解的糖類）和雙糖（可以再水解）。像葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖等都是單糖。常見的雙糖有蔗糖、乳糖、芽糖、海藻糖、異麥芽糖、纖維二糖、殼二糖等。

　　其中蔗糖還有很多其它名字，比如：冰糖、白砂糖、綿白糖、黃糖、紅糖（黑糖）和焦糖，這些糖的原料都是蔗糖。食品科學碩士，高級工程師——章肇敏曾表示：日常生活中人們常說的糖和消費量大的糖，主要指的是蔗糖（雙糖）。

　　元氣森林乳茶宣傳的是“0蔗糖”，從配料表看確實如此，元氣森林乳茶中使用的是：結晶果糖、赤蘚糖醇、甜菊糖苷等。結晶果糖屬于一種單糖，有水果味兒，熱值很低，代謝快，是食品行業新一代蔗糖替代品。赤蘚糖醇、甜菊糖苷則屬于甜味劑，本身不對身體產生熱量。

　　據國家標準化管理委員會在2011年發布的標準，結晶果糖其實就是固體果葡糖。結晶果糖是葡萄糖的同分異構體，甜度大概是蔗糖的1.2-1.8倍，天然存在于水果、蜂蜜等物質中，對血糖影響小。

　　甜菊糖苷主要存在于菊科小灌木植物甜葉菊的葉中，它的甜度高，熱量低。甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。江南大學食品科學與技術國家重點實驗室研究顯示，甜菊糖苷進入消化系統后，大部分甜菊糖苷不能被腸胃吸收，最后會直接排除體外。

　　赤蘚糖醇是一種代糖，甜度只有蔗糖的60%-70%，從小麥、玉米中提取，通過微生物發酵法生產的赤蘚糖醇，屬于純天然沒有熱量的原料。

　　而蔗糖是一個葡萄糖和一個果糖組合起來的糖，升糖指數非常高，多吃很容易變胖。

　　可見糖的種類眾多，功效各不相同，熱量上也是有很大差別的。消費者在選擇時應查看產品的原料，確定是“0糖”還是“0蔗糖”產品。因為飲料本身是快消產品，在日常生活中無孔不入，超市、飯店、樓宇販賣機，人們接觸飲料的渠道多，消費頻率也高，如果選擇不慎，對健康是有一定影響的。

　　從行業看，為了滿足年輕人的養生需求，從2019年開始，各類無糖飲料層出不窮，以此為宣傳核心的飲料、酸奶眾多，搶占龐大的消費市場。當下，以主打“0糖、低糖”的產品已經成為飲料市場的主流，企業只有創新才能為品牌注入新的活力，產品上不斷創新，打造符合年輕消費者多樣化需求的產品，才能滿足多變的市場需求，提升品牌的競爭力，在市場走得更遠，而不是靠打擦邊球或是故意誤導消費者。

　　雖然元氣森林乳茶已經進行了科普，不過放眼行業，在激烈的市場競爭中，很多產品為了搶占市場份額，宣傳語依然容易引起消費者的誤解。

　　對于消費者，要真正杜絕被產品誤導，應該防患于未然，消費者應該對糖的種類和效果進行詳細了解，因為廣告可以吹得天花亂墜，但正規廠家出產的產品成分表大多標示了內含的所有成分，配料表永遠是誠實的。所以說選購產品，不光要看宣傳語，更重要的是從源頭入手，分析產品包裝中的的成份才是關鍵，作一個快消行業的“成分黨”，也未嘗不可。