元?dú)馍謴氐谆鹆?不過火的方式卻有些“不走尋常路”。元?dú)馍秩椴枰驗(yàn)橐粍t道歉公告,讓自己陷進(jìn)了“誤導(dǎo)宣傳”的輿論漩渦。

元?dú)馍肿鳛轱嬃闲袠I(yè)的新晉黑馬一直以來都冠以飲料行業(yè)“無糖引領(lǐng)者”,“健康飲品新方式”的品牌形象示人。并且其在營銷宣傳上也不遺余力,在多部熱播劇以及如短視頻、社交媒體等流量平臺(tái)瘋狂植入,抬眼可見。其利用“0蔗糖”“0糖”“0脂”“0卡”等一系列彰顯健康的定位標(biāo)簽迅速在年輕群體中殺出一片天,且勢(shì)頭迅猛。據(jù)多家媒體報(bào)道,元?dú)馍值墓乐祪H5年時(shí)間便狂飆至500億,可見商業(yè)模式備受認(rèn)可。

只可惜元?dú)馍謪s在自己最擅長的賽場(chǎng)上“翻了車”。乳茶事件后,用戶群情激憤,但也不乏理性看客。其中比較有代表性的則是食品安全專家,微博知名食品安全博士、大v“鐘大廚在江湖”表示,將“0蔗糖”誤認(rèn)為“0糖”,企業(yè)與消費(fèi)者均有責(zé)任。元?dú)馍秩椴璧拇_不含蔗糖,但企業(yè)在明知消費(fèi)者對(duì)“0蔗糖”與“0糖”概念混淆不清的情況下,將“0蔗糖”作為宣傳主打,讓消費(fèi)者誤認(rèn)為其為“0糖”產(chǎn)品,從而忽視乳茶本身所必不可少的乳糖。同時(shí),消費(fèi)者自身在“0蔗糖”、“0糖”等概念上存在嚴(yán)重的認(rèn)知短板,將“0蔗糖”誤以為是“0糖”的都需要補(bǔ)課。

近年來,隨著大眾對(duì)健康的重視,抗糖、0糖、無糖的生活方式漸被推崇。無論是元?dú)馍诌€是整個(gè)食品行業(yè)都在打“0糖”飲料的生意。如果你以元?dú)馍秩椴璺嚨年P(guān)鍵詞“0蔗糖”搜索,會(huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)購平臺(tái)上的“0蔗糖”產(chǎn)品比比皆是。元?dú)馍秩椴鑳H僅是飲料行業(yè)乃至整個(gè)食品行業(yè)的以“0蔗糖”打“0糖”擦邊球的冒進(jìn)者之一。

想要不被誤導(dǎo),弄清楚目前市面上宣稱的“0糖”、“0蔗糖”背后的含義是十分有必要的。

目前市面上大部分宣稱的“0蔗糖”,的確是不包含“蔗糖”。但是,“0蔗糖”并不代表“0糖”,其中有可能包含乳糖,因?yàn)槿橹破分腥樘鞘潜厝淮嬖诘摹Ｓ诖送瑫r(shí),也有可能含有果糖,這些都是含有熱量的糖,可以說與“0糖”完全不是等同概念。

另一個(gè)則是“0糖”概念:根據(jù)我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定,食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體),即可標(biāo)注為“無糖食品”,因?yàn)檫@么點(diǎn)糖對(duì)于能量攝入可以忽略不計(jì)。此外,那些喝起來甜甜的,成分表標(biāo)明只加了甜味劑又稱代糖,并且無其他糖份的飲料也可以說是“0糖”,因?yàn)樘鹞秳?代糖)本身只保留甜味不具備能量。

目前,就國家政策而言,是鼓勵(lì)低糖以及代糖食品的。在日本等其他發(fā)達(dá)國家,類似元?dú)馍?“升級(jí)”后的“低糖”乳茶或是本就有的“0糖”產(chǎn)品均已被驗(yàn)證其領(lǐng)先性與成熟性。據(jù)統(tǒng)計(jì),2019年無糖茶在日本茶飲的滲透率更是高達(dá)80%以上,相比日常含糖飲料,其的確都是更優(yōu)的選擇。產(chǎn)品本身的優(yōu)質(zhì)性以及已被驗(yàn)證的市場(chǎng)空間正是資本如此青睞元?dú)馍值闹匾颉?/span>

元?dú)馍秩椴枋录沧屛覀兛辞?在行業(yè)信息差加速抹平的時(shí)下,越是新興的市場(chǎng),不只是做出好產(chǎn)品,更重要的是傾聽與敬畏用戶。同時(shí),面對(duì)新興市場(chǎng)的快速崛起,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管需及時(shí)跟上,消費(fèi)者才能少一點(diǎn)“被誤導(dǎo)”。