（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

文 | 易不二

來源 | 螳螂財(cái)經(jīng)（ID:TanglangFin）

“電飯鍋蛋糕比較簡(jiǎn)單，我第一次嘗試就做成功了，但是涼皮和油條難一點(diǎn)，一開始我做涼皮老是要斷掉，油條炸出來太硬了......大概試了四五次之后才慢慢掌握了訣竅，現(xiàn)在天天早上做給家人吃。”

李冬雪沒有想到，一個(gè)忙起來就996甚至007，全年吃外賣的互聯(lián)網(wǎng)人，漫長(zhǎng)的假期宅下來，竟然也成了“神廚”。

周一烤蛋糕，周二做涼皮，周三炸油條，周四做披薩，周五做面點(diǎn)......自從受抖音影響，李冬雪每天原本百無聊賴的生活，被“廚藝大賽”的參與感與成就感，填得滿滿當(dāng)當(dāng)。

“我在上海上班的時(shí)候也一時(shí)興起買的好多好看的小家電，本來都已經(jīng)掛在閑魚上打算出掉的，如今從在家里做飯的情況來看，等我回上海復(fù)工后，那些東西全部都可以派上用場(chǎng)了，所以我又把鏈接都下掉了。”李冬雪向“螳螂財(cái)經(jīng)”說起的時(shí)候，語氣里滿是對(duì)自己廚藝的自信。

“不僅如此，前幾天，我又下單了電餅鐺、煮蛋器、電燉盅等等......一想到之后每天都可以用這些好看的廚具給自己做早餐做便當(dāng)，就覺得生活太美好了，迫不及待想飛回上海復(fù)工。”興奮的李冬雪，對(duì)復(fù)工后的生活充滿了期待。

一場(chǎng)疫情，不僅讓全民都成了廚子，也讓年輕人又重新燃起“精致生活”的希望，更是讓小家電在疫情期間逆勢(shì)增長(zhǎng)。

據(jù)天貓國(guó)際數(shù)據(jù)，春節(jié)假期至今，英國(guó)摩飛多功能鍋、日本三明治機(jī)備受年輕人歡迎，和面機(jī)銷售同比增長(zhǎng)400%，電餅鐺銷售同比增長(zhǎng)600%，電烤箱同比增長(zhǎng)270%，電蒸鍋同比增長(zhǎng)240%。

蘇寧大數(shù)據(jù)也顯示，從1月25日到2月18日，生活家電品類中電壓力鍋、電火鍋、電燉鍋、空氣炸鍋等各類鍋具平均每天售出近萬臺(tái)。

只是，“螳螂財(cái)經(jīng)”很想知道，這些成就了“廚神”的小家電，在疫情之外的日常生活里，真的是年輕人“美好生活”的推助器嗎？

“小家電提升的幸福感，只在想象中”

羅靜，34歲，上海，外企HRM

在老家，我也做了一段時(shí)間的“廚娘”，做蛋糕烤餅干炸油條什么的都嘗試過了，但那僅僅是因?yàn)闊o聊。

現(xiàn)在回上海了，因?yàn)榈曜記]開，我也把塵封已久的豆?jié){機(jī)、一人食小煮鍋拿出來用了一陣子，但是現(xiàn)在外賣漸漸多了，就懶得自己做了。

其實(shí)我還有酸奶機(jī)、春餅機(jī)、養(yǎng)生壺......這些東西買來基本上都只用過一兩次，就再也沒拿出來。一方面是做起來麻煩，自己又只能吃一點(diǎn)點(diǎn)；另一方面確實(shí)沒時(shí)間，忙的時(shí)候沒時(shí)間做，不忙的時(shí)候沒心情做。

當(dāng)時(shí)買的時(shí)候，是想著每天都能自己做好吃的會(huì)很幸福，加上這些小電器都很好看，在這種想象下，讓人很難抑制住沖動(dòng)消費(fèi)。

果然，這種所謂的幸福感，真的只存在于想象中。

“沒有審美力是絕癥，知識(shí)也解救不了”

蔣珂，29歲，廣州，自由插畫師

我很喜歡自己做飯，也有時(shí)間，所以從我開始做自由職業(yè)到現(xiàn)在，基本上都是自己在家做飯吃。只是受疫情的影響，少了和朋友們每周的聚餐，我做飯的頻率更高了。

以前，我覺得不管什么東西，實(shí)用就好了。但現(xiàn)在看來，以前愿意選擇實(shí)用，是因?yàn)榇蠹叶紱]有注意提升家電的美學(xué)，現(xiàn)在，好多品牌都愿意把產(chǎn)品設(shè)計(jì)得更好看了，才知道自己更愿意為有顏值的東西買單。

畢竟，“沒有審美力是絕癥，知識(shí)也解救不了”。

“對(duì)于有時(shí)間的人，小家電確實(shí)能夠提升生活質(zhì)量”

陳銳康，26歲，北京，在校研究生

因?yàn)槲遗笥岩呀?jīng)工作了，公司離我學(xué)校也不是很遠(yuǎn)，我們就一起在我學(xué)校附近租了房子住。

北京的生活成本還是比較高的，加上我現(xiàn)在還沒有穩(wěn)定收入，課也不是很多，就有多余的時(shí)間自己學(xué)著下廚房。

最開始的嘗試是我女朋友買了個(gè)隔水電燉鍋，從來沒做過飯的我，在網(wǎng)上查了一下步驟，燉出來的排骨湯竟然特別好吃，自信心一下就有了。

后來，她又陸陸續(xù)續(xù)買了各種小電器，早餐機(jī)、電餅鐺、電蒸鍋、烤箱、絞肉機(jī)等等，我的廚藝也漸入佳境。這次疫情，在家閑著無聊，我買了個(gè)和面機(jī)，試了試烤蛋糕，我媽都驚呆了。

其實(shí)，對(duì)于有時(shí)間的人，這些小電器確實(shí)能夠提升生活質(zhì)量。只是，我馬上就要參加工作了，比起每天自己花一兩個(gè)小時(shí)做飯，可能最終還是會(huì)選擇外賣小哥的準(zhǔn)時(shí)送達(dá)吧。

“比起小家電，外賣小哥更能維持美好生活”

向玲，32歲，長(zhǎng)沙，私企主管

去年618，我一時(shí)沖動(dòng)，買了個(gè)火鍋燒烤一體的多功能鍋，想隨時(shí)隨地自給自足滿足自己的胃。

雖然已經(jīng)不年輕了，但還是太天真啊！

當(dāng)時(shí)為了選個(gè)好看的，打完折還花了800多，用了2次還是3次，發(fā)現(xiàn)自己做料理實(shí)在太麻煩，就束之高閣了。不僅如此，自從知道淘寶有圖片搜索功能后，我發(fā)現(xiàn)其他牌子有一樣的，只要兩三百。

后來我有個(gè)同事也想買，我勸了幾次也沒用，就把我的200塊轉(zhuǎn)讓給她了。最初我看她連續(xù)多天都發(fā)了做美食的照片，后面就再也沒動(dòng)靜了。

這次疫情，在家閑得無聊，我有好幾次都沖動(dòng)的想買和面機(jī)、絞肉機(jī)，但一想到之前的那個(gè)鍋，我就默默關(guān)掉了淘寶。

雖然我很向往美好生活，但比起吃飯五分鐘、做飯兩小時(shí)的時(shí)間成本，我覺得外賣小哥更能維持我的美好生活。

為顏值付的費(fèi)，成了為懶惰買的單

除了上述案例，在“螳螂財(cái)經(jīng)”的采訪中，還有不少在疫情“賦閑”期間的年輕，如同文章開頭的李冬雪一樣，爆發(fā)出了對(duì)廚房的熱情，但他們也承認(rèn)，這些熱情都在始于小家電的“顏值”，陷于對(duì)美好生活的幻想，而卻終結(jié)于自己的“沒時(shí)間”、“沒精力”、“太麻煩”、“太懶了”。

最后，又在某個(gè)契機(jī)，如假期抑或這次特殊的疫情期間，再爆發(fā)出來，循環(huán)往復(fù)。

“好看的東西最容易讓人產(chǎn)生沖動(dòng)消費(fèi)，總以為自己會(huì)用得著。或者說，好看的東西給了我一種‘我需要更好的生活’的心理暗示。”

自由插畫師蔣柯的這句話，日本作家佐佐木典士也有過類似的描述：“天氣冷的時(shí)候，只要有一條毛毯就夠了，偏偏就是想要擁有漂亮圖案的第二條毛毯，以及舒適觸感的第三條毛毯。”

小家電如今的蓬勃發(fā)展，也如這三條毛毯，從滿足基本生活到追求品質(zhì)生活，再到為產(chǎn)品顏值下幻想出來的“美好生活”沖動(dòng)付費(fèi)。

“當(dāng)大家愿意為場(chǎng)景、為心情、為品質(zhì)買單的時(shí)候，有一個(gè)名詞‘性價(jià)比’消失了，出現(xiàn)了一個(gè)新名詞‘顏價(jià)比’，好看變得非常重要。”吳曉波曾經(jīng)在其年終秀上也這樣說過。

而消費(fèi)者愿意買單的“顏價(jià)比”，成了小家電崛起并爆發(fā)的“差異機(jī)會(huì)”。

熊貓傳媒CEO申晨曾經(jīng)舉過一個(gè)這樣例子：“網(wǎng)易云音樂有一個(gè)全新的模式上的創(chuàng)新，在它之前，中國(guó)所有的音樂APP都只有一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)維度，就是樂庫量大小，而網(wǎng)易云音樂引入了全新的維度，叫做情感。”

放在小家電品牌里，小熊電器在模式上，也開拓了一個(gè)新的競(jìng)爭(zhēng)維度，叫作“顏值”。這樣的“差異機(jī)會(huì)”，讓小熊電器成功IPO，而蘇泊爾、九陽等等迅速跟進(jìn)的傳統(tǒng)廚具品牌，也逐漸在線上崛起。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)小家電行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)小家電行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在3553億元左右，測(cè)算2019年中國(guó)小家電行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破4000億元，未來五年(2019-2023)年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為12.63%，并預(yù)測(cè)在2023年中國(guó)小家電行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超6400億元。

“這是中國(guó)所有制造業(yè)者新的機(jī)會(huì)”，吳曉波說：“人們不再相信價(jià)廉物美，人們相信價(jià)美物平，即消費(fèi)者在追求商品質(zhì)量的同時(shí)，愿意主動(dòng)支付這部分的產(chǎn)品溢價(jià)。”

確實(shí)，蒸蒸向上的市場(chǎng)規(guī)模下，肯定會(huì)潛藏著無數(shù)的機(jī)會(huì)。但盛世之下，也必有隱憂。

就如同曾經(jīng)的網(wǎng)易云音樂，以情感新維度為競(jìng)爭(zhēng)力，一路攻城掠地，收獲大批擁躉，但對(duì)手卻就是能憑借曲庫，死死扼住其命運(yùn)的咽喉。

而靠顏值俘獲年輕人的小家電，有了“顏價(jià)比”不代表就可以不重視“性價(jià)比”。

例如最具“顏價(jià)比”的小熊電器，2015年至2017年，小熊電器研發(fā)投入分別為992.40萬元、1653.33萬元和2507.68萬元，占當(dāng)期營(yíng)收1.37%、1.57%和1.52%，而公司品牌宣傳費(fèi)用分別為1983.50萬元、3551.54萬元、8781.45萬元。

產(chǎn)品研發(fā)費(fèi)用僅占總營(yíng)收比例的1%，甚至還不及品牌宣傳費(fèi)用的一半。

而傳統(tǒng)品牌，蘇泊爾2015年至2017年的研發(fā)投入占比為2.71%、2.95%、2.88%；九陽股份為3.68%、2.97%、2.95%。

“顏值”有了，“性能”就真的可以低于行業(yè)平均水平嗎？

雖然年輕人愿意為美好生活買單，但交過“懶惰稅”的人們，不會(huì)一直傷害自己的錢包。總不能一直指望著產(chǎn)品有好看的“臉”，就從此安安穩(wěn)穩(wěn)高枕無憂吧？

畢竟，回到上海拆了包裹的李冬雪，在燉了一鍋湯一個(gè)人又吃不完后，還是覺得公司食堂統(tǒng)一的配餐更方便；當(dāng)長(zhǎng)沙的粉店餐館陸續(xù)開業(yè)后，向玲更愿意和同事們一起點(diǎn)熱騰騰的蓋碼粉；而羅靜也表示，回上海半個(gè)月，點(diǎn)麥當(dāng)勞的次數(shù)多到代收外賣的門衛(wèi)都認(rèn)識(shí)她了......

要么和外賣小哥比方便，要么解決下廚房的“麻煩”“費(fèi)時(shí)”，要么治好消費(fèi)者的惰性，總得干點(diǎn)什么，小家電的“顏價(jià)比”才能可持續(xù)發(fā)展。

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