1月以來，新型冠狀病毒肺炎疫情爆發(fā)并向全國(guó)范圍蔓延，受其影響，許多餐飲、娛樂、商場(chǎng)等人流量密集場(chǎng)所宣布暫停營(yíng)業(yè)，商超則順勢(shì)成為疫情期間重要的供貨渠道。供銷大集旗下的佛山順客隆是廣東省體量排名靠前的商超之一，疫情期間66家門店堅(jiān)持營(yíng)業(yè)保供,線上業(yè)務(wù)激增300%。為了解其經(jīng)營(yíng)及疫情防控的具體情況，記者對(duì)話了佛山順客隆商業(yè)有限公司黨支部書記、總經(jīng)理王艷芬。

全員防疫保供應(yīng)66家門店堅(jiān)持營(yíng)業(yè)

記者：截至12日，佛山市確診病例81例，疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，順客隆的店面防疫工作是如何做的？

王艷芬：我們的防疫工作分內(nèi)、外兩個(gè)方面，對(duì)內(nèi)，我們要求由店長(zhǎng)監(jiān)督，全部員工必須帶口罩上崗，每天必須做好體溫檢測(cè)；對(duì)外，我們?cè)O(shè)立體溫檢測(cè)崗，監(jiān)督進(jìn)店消費(fèi)的市民必須佩戴口罩及檢測(cè)體溫。有條件的門店還在入口處提供凈水給顧客洗手，洗手液、消毒液這些都是我們來免費(fèi)提供的。

記者：目前，順客隆商超的營(yíng)業(yè)情況怎么樣呢？

王艷芬：疫情當(dāng)前，頭等大事就是確保每個(gè)門店能正常經(jīng)營(yíng)，按政府要求做好防疫工作。除極個(gè)別大學(xué)城門店因?qū)W生放假暫停營(yíng)業(yè)外，佛山順客隆其余66家門店一直都在堅(jiān)持營(yíng)業(yè)，只是營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)間提前了。疫情當(dāng)前，沒有人可以獨(dú)善其身，包括我自己，從初一開始一直站崗到現(xiàn)在，我們能做的就是盡全力做好這個(gè)突發(fā)疫情的維穩(wěn)工作，統(tǒng)籌人員協(xié)作、保障消費(fèi)者的日常需求等。

記者：請(qǐng)介紹下佛山順客隆在防疫期間如何保障各類商品供應(yīng)？

王艷芬：作為一家扎根佛山的本地民營(yíng)流通企業(yè)，順客隆的第一要?jiǎng)?wù)就是要穩(wěn)價(jià)惠民。在全力保障糧食、消毒水供應(yīng)的基礎(chǔ)上，保證所有商品一律不漲價(jià)。疫情期間，在所有工廠停業(yè)、供應(yīng)商沒有上班的情況下，順客隆年前儲(chǔ)備糧食曾一度缺貨，特別是面、凍品、消毒液等尤其緊缺。采購(gòu)部同事們放棄休假，直接去廠家倉庫調(diào)貨，以最大的努力保障了門店缺貨品的供給。到現(xiàn)在為止，順客隆店內(nèi)的糧食、肉菜供應(yīng)都還是相對(duì)充足的，公司也會(huì)根據(jù)各門店的實(shí)際情況，及時(shí)予以補(bǔ)貨。

記者：疫情引發(fā)消費(fèi)者情緒恐慌，順客隆有沒有遇到過突發(fā)緊急事件，又是如何處理的呢？

王艷芬：受疫情影響，到店搶貨的顧客突然猛增，大年初二順客隆各店突發(fā)市民搶購(gòu)糧食的現(xiàn)象，門店的人員沒辦法支撐正常的運(yùn)營(yíng)工作。我馬上停止總部人員的休假，到崗支援門店，加班加點(diǎn)進(jìn)行加急補(bǔ)貨，穩(wěn)定供應(yīng)，同時(shí)組織好外賣配送，解決在崗員工吃飯問題。同時(shí)，緊急召集門店店長(zhǎng)，強(qiáng)調(diào)務(wù)必加強(qiáng)商場(chǎng)的消毒工作，要求進(jìn)店的所有顧客務(wù)必戴口罩、測(cè)體溫，不允許高燒顧客進(jìn)店；向員工宣傳防護(hù)要點(diǎn)，消除他們的恐懼心理，表揚(yáng)一批堅(jiān)守崗位工作的員工，穩(wěn)定員工情緒，最終實(shí)現(xiàn)了門店正常運(yùn)營(yíng)。

記者：作為和民生相關(guān)的商超企業(yè)，疫情當(dāng)前，順客隆有相關(guān)援助計(jì)劃嗎？

王艷芬：疫情當(dāng)前，我們作為商超企業(yè)義不容辭。我們都知道近日來一線政府工作人員排查疫情工作量相當(dāng)大而且走訪非常辛苦，順客隆聯(lián)動(dòng)了幾個(gè)供貨商，計(jì)劃捐贈(zèng)給樂從鎮(zhèn)政府一線工作人員生活及防疫物資，共計(jì)4.5萬元，希望每個(gè)人除了做好疫情防控工作外，也要注意自身防護(hù)，確保他們以健康的體魄投入到疫情防控工作中，順客隆堅(jiān)決支持國(guó)家打贏疫情防控這場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)。

發(fā)力線上銷售模式 訂單量激增3倍

記者：本次疫情對(duì)行業(yè)產(chǎn)生的沖擊您認(rèn)為是什么？

王艷芬：對(duì)于超市來說，短期的消費(fèi)力是提高的，但后面2個(gè)月的銷售不一定能穩(wěn)定。超市最大的費(fèi)用是工資和租金，假如門店有新冠疑似或確診患者購(gòu)物，就要停業(yè)14天，公司損失就會(huì)很大。另外超市利潤(rùn)有一部分是在返租上面，現(xiàn)在返租戶都停業(yè)了，沒有使用就不交租金，惡性循環(huán)。以上問題都是整個(gè)零售行業(yè)要面對(duì)的問題。

記者：疫情對(duì)實(shí)體零售業(yè)造成沖擊較大，消費(fèi)者足不出戶，導(dǎo)致客流量銳減，針對(duì)這一情況，順客隆是如何應(yīng)對(duì)的？

王艷芬：我們除了線下門店外，之前就推出了線上業(yè)務(wù)，在佛山順客隆算是比較早推廣這項(xiàng)業(yè)務(wù)的商超。疫情期間我們加大了這個(gè)板塊的推廣，這個(gè)月線上銷量大幅增加，訂單量較之以往反超300%以上，為我們2020年線上業(yè)務(wù)的展開提供有力支撐。

記者：順客隆線上業(yè)務(wù)模式都有哪些呢？

王艷芬：目前線上渠道分為社區(qū)營(yíng)銷和到家業(yè)務(wù)。到家業(yè)務(wù)主要有淘鮮達(dá)、京東到家、餓了么和美團(tuán)，共同合作。社區(qū)營(yíng)銷形式有有贊分銷平臺(tái)以及門店的客戶群營(yíng)銷，有贊分銷是線上訂貨線下提貨的模式，然后推廣人有分銷提成，顧客線上付錢后就可以到店里提貨走人了，非常方便；客戶群營(yíng)銷就是每個(gè)店長(zhǎng)都要建立N個(gè)顧客群，每天推廣商品，接單，顧客到店取貨。以上幾項(xiàng)的線上業(yè)務(wù)模式均是2020年順客隆的重頭戲。

記者：消費(fèi)者線上下單后，配送環(huán)節(jié)的防疫工作是怎樣的呢？

王艷芬：在線上商品防疫方面，訂單商品出倉時(shí)我們都是獨(dú)立打包，從第一階段就減少了商品和人員之間的接觸次數(shù)，最大限度降低病毒傳播機(jī)會(huì)。配送的人員都必須戴手套、戴口罩、勤洗手、每天測(cè)體溫，嚴(yán)格按照防疫工作，配送到戶的交接則采用“無接觸交接“方式操作。

記者：目前來看，順客隆的線上業(yè)務(wù)做的還不錯(cuò)，接下來著重發(fā)展的業(yè)務(wù)是什么，還是線上嗎?

王艷芬：疫情給零售業(yè)帶來了不少因難，但同時(shí)也創(chuàng)造了許多機(jī)會(huì)，顧客購(gòu)物方式的轉(zhuǎn)變勢(shì)必是我們提升業(yè)績(jī)的重要契機(jī)。所以順客隆在做好線上業(yè)務(wù)的同時(shí)，接下來還會(huì)增加小區(qū)拼團(tuán)業(yè)務(wù)，通過與各區(qū)、各鎮(zhèn)街坊建立拼團(tuán)長(zhǎng)期定點(diǎn)，以點(diǎn)帶面進(jìn)行全面覆蓋和全渠道融合的方式進(jìn)行銷售，這也是順客隆今年線上打造的重點(diǎn)任務(wù)。

相信疫情很快過去 對(duì)二三季度充滿信心

記者：鑒于目前的疫情現(xiàn)狀，對(duì)經(jīng)濟(jì)的沖擊將持續(xù)到何時(shí)，您有一些預(yù)判嗎？

王艷芬：疫情對(duì)行業(yè)的沖擊還是挺大的，影響最少會(huì)有3個(gè)月以上，整個(gè)零售行業(yè)要面對(duì)的問題，就是6個(gè)月內(nèi)會(huì)大洗牌，到時(shí)候撐不過來的都會(huì)結(jié)業(yè)或被并購(gòu)。

記者：疫情穩(wěn)定后，您覺得會(huì)出現(xiàn)報(bào)復(fù)性消費(fèi)嗎？

王艷芬：不會(huì)出現(xiàn)明顯的報(bào)復(fù)性消費(fèi)，市場(chǎng)的恢復(fù)需要一些時(shí)間。

記者：具體到順客隆本身，目前受疫情影響大嗎，持續(xù)時(shí)間是多久呢？

王艷芬：受影響還是有的，今年一季度銷售會(huì)有20%是增長(zhǎng)，但利潤(rùn)不一定有增幅，是基于返租戶的撤場(chǎng)和減租導(dǎo)致的，這也是零售行業(yè)不可避免的事情。但是我相信，隨著疫情的穩(wěn)定、企業(yè)的陸續(xù)復(fù)工，消費(fèi)者購(gòu)買力也將逐漸釋放并趨于穩(wěn)定，對(duì)于二、三季度的經(jīng)營(yíng)情況期待是會(huì)穩(wěn)中帶升的。

記者：目前經(jīng)營(yíng)方面有沒有財(cái)務(wù)困難，或者想得到什么扶持？

王艷芬：目前企業(yè)面臨最大問題是銀行不續(xù)貸導(dǎo)致企業(yè)生存壓力上升，我也呼吁銀行業(yè)對(duì)受疫情影響較大的行業(yè)給予合理展期或續(xù)貸，建立健全敢貸、能貸和愿貸的長(zhǎng)效機(jī)制，并鼓勵(lì)通過適當(dāng)下調(diào)貸款利率、完善續(xù)貸政策安排、增加信用貸款和中長(zhǎng)期貸款等方式，支持相關(guān)企業(yè)戰(zhàn)勝疫情災(zāi)害影響。那么政策上，希望政府能大力扶持線下傳統(tǒng)商業(yè)發(fā)展配送到家業(yè)務(wù)，給予配送等補(bǔ)貼政策；扶持商超建立實(shí)施并推行商超戰(zhàn)略物資儲(chǔ)備管理辦法，在突發(fā)情況下，便于商超企業(yè)分擔(dān)社會(huì)配送壓力。