近日，餐飲業職業線上教育平臺勺子課堂對外宣布，獲得來自華創資本領投，梅花天使跟投的千萬元級人民幣新一輪融資，本輪融資由創投圈擔任財務顧問。完成本輪融資后，勺子課堂將繼續深挖餐飲產業升級背后的職業人教育市場。至此，勺子課堂已先后獲得三輪融資，投資人包括數位頂級餐飲人及三家機構投資人。

本輪領投方、華創資本管理合伙人吳海燕表示：“以餐飲產業為代表的現代服務業升級的基礎是人的升級，針對服務業職業人群的教育培訓大有可為。我們看好勺子課堂通過領先的在線教育技術為行業提供理念先進、易于實踐的職業教育內容服務。”

發力線上產業教育，將內容重度垂直延伸至教育領域

2015年3月，勺子課堂團隊從掌柜攻略起家，2016年試水媒體+教育的商業模式，2017年整個團隊大刀闊斧全面進入餐飲職業教育市場著重發力勺子課堂，同時上海成立專注門店流程再造與人才培育的咨詢公司：勺子咨詢，至此，整個勺子課堂形成了以勺子課堂為核心業務，勺子咨詢、掌柜攻略為左膀右臂的內容生產構架及垂直教育商業模式。

勺子課堂創始人宋宣介紹，從整個團隊的愿景而言，我們在2017年年初確定為：成為中國餐飲職業教育的第一名。“我們相信，行業知識的壁壘終將被更高效的平臺打破，而勺子課堂必將是餐飲產業知識市場中不可忽略的拓荒者、生力軍。”宋宣說道。

整個2017年，勺子課堂的工作重點在于構架知識體系、完善產品邏輯、吸引優質人才、獲得種子用戶、打通內部資源五個方面，勺子課堂聯合創始人、前德克士大學執行校長余章榮介紹，勺子課堂2017年與勺子咨詢一道構建了以運營力、營銷力、支持力、戰略力、人才力為核心的課程體系，并緊緊圍繞“門店、流程”邏輯構建自持爆品課程。同時，勺子咨詢也在成立短短3個月先后服務了：渝是乎、左庭右院、麻辣英雄、牛小灶、莆田、桂源鋪等十余家餐飲品牌，涉及服務包含：門店流程診斷、門店流程再造、企業級人才培育等項目。

從服務500萬餐飲老板，到輻射3000萬從業者

本輪融資完成后，勺子課堂將繼續發力重度垂直于餐飲行業的產業教育。宋宣表示，如今勺子課堂用戶中33%為中型連鎖商家（3-10家門店），10%為中大型（10-30家門店）餐飲老板、職業人，大部分學習用戶企業中高層，未來勺子課堂將把服務進一步下沉到更廣泛的餐飲服務者人群，幫助餐飲企業更高效的訓練自己的員工，實現餐飲企業優質服務的上行下效。

而這一下沉戰略將考驗勺子課堂的課程質量，“那些只浮于表面，靠片面經驗輸出的內容是難以服務更廣泛餐飲人，深度的教研、教學能力將成為勺子課堂在行業中持續發力的最大壁壘”宋宣強調。

從垂直媒體布局垂直教育，宋宣和他的團隊用2年時間打了一場漂亮的聚焦戰。2016年開啟單月盈利后，勺子課堂已早早實現盈虧平衡，融資完成后勺子課堂將開啟更大規模擴張，幫助更多餐飲人，提供更有價值的內容，與能落地的知識、解決方案。讓更多人知道勺子課堂。